【地方标准】 塞外红苹果贮运保鲜技术规程

ICS67.080.10 CCSB31 内蒙古自治 区 DB15 地方标准 DB15/T2942——2023 塞外红苹果购运保鲜技术规程 Technical regulations for storage and transportation of malus pumila“SaiWaiHong” 地方标准信息服务平台 2023-03-28发布 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 2023-04-28实施 地方标准信息服务平台 前言 范围 2 3 规范性引用文件 术语和定义 果实要求 1.1采前管理， 4.2成熟度 4.3果实质量 4.4临时堆放要求 卫生条件 4.5 5贮藏前处理 5.1库房准备， 5.2入库及预冷 5.3码垛方式 6贮藏方式 6.1冷藏库贮藏 6.2 气调库贮藏 7辅助措施 7.11-MCP保鲜剂辅助保鲜 自发气调包装(P)贮藏 7.2 8风险控制 9 运辅 目 次 DB15/T2942—2023 标准信息服务平台 DB15/T2942—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出并归口。本文件起草单位：通辽市林业和草原科学研究所、中国农业科学院果树研究所。本文件主要起草人：包敖民、王志华、王宝侠、贾朝爽、韩永增、韩扎拉干白拉、宁夏、包木林、丰洁、诺尔金、杨勇刚、张明。地方标准信息服务平台 11 1范围 塞外红苹果购运保鲜技术规程 本文件规定了塞外红苹果贮藏果的要求、贮藏保鲜和运输技术。本文件适用于内蒙古地区塞外红苹果的贮运保鲜，其他相似地区可参考执行。2规范性引用文件 DB15/T2942—2023 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 9苹果冷藏技术 GB/T8559 鲜苹果 GB/T10651 GB/T40960 3术语和定义 苹果冷链流通技术规程 本文件没有需要界定的术语和定义。4果实要求 的平 4.1采前管理 采前一周果园应停业灌水，应选择晴天气温凉爽时采收，不应在雨天或雨后立即采摘。2成熟度 4.2 4.2.1 4.2.2 可溶性固形物含量≥15.0%。 3种皮颜色1/2~3/4变褐色。 4.2.3 4.2.4 果皮颜色80%以上，果面带果粉。4.3果实质量 果实完整，无机械损伤、无病虫害、无腐烂果。4.4临时堆放要求 应在平坦、清洁、无积水处设置临时堆放场所，并做到遮阴、防雨、通风，及时入库。4.5卫生条件 应符合GB/T10651鲜苹果的规定。1