【地方标准】 肉牛标准化养殖小区饲养管理技术规范

DB63 青海省地 方 标准 DB63/T967-2011 肉牛标准化养殖小区饲养管理技术规范地方标准信息服务平台 2011-03-21发布 青海省质量技术监督局 2011-05-01实施 发布 前言 本规范依据GB/T1.1-2009给出的规则编写。本规范由青海省农牧厅提出并归口。本规范起草单位：青海省畜牧总站。本规范主要起草人：王得元、郭起、张惠萍、董晓玲、艾德强、景建武。DB63/T967-2011 地方标准信息服务平台 1范围 肉牛标准化养殖小区饲养管理技术规范DB63/T9672011 本规范规定了肉牛标准化养殖小区饲养管理技术，包括饲养规模、引进、饲料和日粮配备、饲养、管理、疫病防治、卫生消毒、运输、废弃物管理、档案管理等。本规范适用于标准化养殖小区肉牛的饲养管理。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16548畜禽病害肉户及其产品无害化处理规程NY/T815肉牛饲养标准 NY5027无公害食品畜禽饮用水质DB63/T336牛羊配合饲料 牛羊精料补充料营养舔块 DB63/T337 牛、羊规模饲养防疫技术 DB63/T435 肉牛标准化养殖小区建设规范 DB63/T802 中华人民共和国动物防疫法 3术语 下列术语和定义用于本规范 3.1 标准化养殖小区 是指在适合肉牛养殖的地域内，按照人畜分高、桌约化养殖要求，由若干农户自愿合作建设的、专意服务平台 门从事肉牛养殖，有一定规模，饲养设施和防疫设施完备，类污处理设施配套，技术规程统一，管理措施一致，肉牛生产相对集中或相对封闭的养殖区域。3.2 架子牛 指特牛断奶后至未经育肥的牛 4饲养规模 按照DB63/T802的规定执行。 1 5肉牛引进 5.1应选择肉用型或兼用型品种，如西门塔尔、杂种牛等。DB63/T9672011 5.2引进肉牛前，小区牛场应做好环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关准备。5.3选择非疫病区、无任何传染病、来源清楚的健康牛。运输前应备齐准运证、兽医卫生健康证明（非疫区证明、防疫证、检疫证）、车辆消毒证件等5.4引进肉牛应在隔离舍饲养15天后，经检疫合格，进行驱虫与免疫接种后进入育肥舍。6饲料和日粮配制 6.1饲料 6.1.1肉牛生产常用饲料可分为：粗饲料、精饲料、糟类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料等。 6.1.2饲料的藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害：饲料堆放整齐，标识鲜明：饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。6.1.3配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料的购买和使用，必须符合国家标准。6.1.4饲料原料应具有一定的新鲜度，在保质期内使用，发霉、变质、结块、异味的原料不得使用。6.1.5使用的饲料添加剂应符合DB63/T336和DB63/T337的要求。6.2日粮配制 日粮配制应根据NY/T815执行。 6.2.1 6.2.2 饲料组成应以粗饲料为主，按不同饲养阶段搭配精料，粗纤维含量应为15%～24%。6.2.3 肉牛养殖中禁止便用动物源性饲料。外购混合精料、浓缩料、预混料应有检测报告。7肉牛饲养 7.1犊牛育肥 7.1.1犊牛断奶后就进入肥育阶段选行育肥，饲养至18月龄～20月龄、体重达500kg以上时出栏。7.1.2宜采取以玉米青贮或饲草膏为主、适当补充精料和干草的育肥方法，包括育成期和催肥期两个阶段。育成期为15个月～16个月，以青河料为主、适当补充少量精料，青贮料喂量从少到多逐步过渡，在10月龄之前控制在10kg～15kg，以后还潮增加到20kg~25kg，另外自由采食千草，补充以玉米、豆饼为主的精料2kg，添加适量矿物质如钙磷种量微量元素，在16月龄～18月龄以前日增重保持在700g～900g。催肥期为3个月～4个月，青购写料运量少，增加补充精饲料3kg~4kg自由采食干草，使日增重达到1kg1.2kg，体重达到500kg±右出样在整个育肥期要保证充足的饮水。 7.2成年牛育肥 7.2.1选购1.5岁到2岁的架子牛，经过驱虫、健胃后，采用以精料为主、育肥期3个月～6个月的短期强度肥育方式，分育肥前期、中期和后期三个阶段。7.2.2育肥前期为1个月～1.5个月，其日粮以粗料为主，3天～5天后更换为育肥期饲料，粗饲料比例约古总量的60%~70%，精饲料占30%~40%，日粮中蛋白质水平应控制在13%～14%之间2 DB63/T9672011 7.2.3育肥中期为2个月，日粮中精料比例为40%~60%，粗饲料降到60%40%，日粮中蛋白质水平调整到11%~12%，精饲料给量为3.5kg~4.5kg，粗饲料5.5kg~6.5kg。7.2.4育肥后期为1个月，日粮中蛋白质含量应下调至9%~10%，精饲料比例提高到60%~70%。粗饲料不限量。整个育肥期保证充足的饮水，水质符合NY5027的要求。7.3新引进架子牛的暂养 7.3.1栏舍卫生 引进架子牛前2天～3天，预先将牛舍中牛粪和垫草清除，水槽与料槽打扫干净，并消毒，牛床上铺垫新的垫草。 7.3.2饲喂 引进后2周～3周（尤其是引进后的2天～3天）悉心照料，逐渐改变其饮食习惯。引进当天，应立即把牛放到铺有清洁垫草的牛舍中，让其自由采食（以优质干草为主），充分饮水，使之得到调养。第二天仍以千草为主，同时按每头牛每天0.5kg麦麸标准慢慢递增，直到牛能采食2kg～3kg麦麸后，再逐渐减少麦麸量，同时添加肥育料，经2周～3周全部换成肥育料。7.3.3异常牛的处理 引进后，有食欲不振、不饮水、腹部膨胀、下痢等症状的架子牛，立即移至管理完善的牛舍中，提供较安适的环境，以尽快恢复牛的体力。若发生其他传染病，则应立即隔离处理。8肉牛管理 8.1制定育肥计划 根据小区牛舍建筑及设备条件、生产规模及饲养工艺，制定饲料贮备，日常管理计划。8.2人员要求 8.2.1小区从业人员美行持证上岗制度，应经过畜牧兽医职业技能培训和鉴定，获得从业资格证书。8.2.2工作人员定期进行健康检查，取得健康证，患有人畜共患疾病者不得从事养牛工作。8.2.3工作人员进入生产区时，应洗手、穿工作服和胶乾靴。工作服应保持清洁，定期消毒。饲养员严禁相互串舍，场区严禁饲养禽、犬、猫及其动物8.2.4外来人员和参观者不得进入生产区，如必需进入，须严格按消毒程序进行严格消毒，严禁带入可能染疫的畜产品或其他物品，并遵守场内一切规章和制度8.3牛群管理 WA 8.3.1育肥牛应采用舍饲短绳拴系，定槽饲喂的方法，饲喂2次/天。良完后小时下槽饮水。8.3.2减少牛群运动。 8.3.3每天上午下槽后清理圈舍，刷拭牛体。8.3.4做好肉牛的生长发育、饲料消耗等生产记录。记录资料保存2年以上。8.3.5夏季炎热，中午加饮1次水。饲喂顺序是先粗后精，先料后水。要求少给勤添，料饱槽净。8.4牛舍管理 3