【地方标准】 啤酒大麦 扬农啤6号生产技术规程

ICS 65.020.20 B22 备案号：31490-2011 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 1923-2011 啤酒大麦扬农啤6号生产技术规程 Production Techniques of Malting Barley for Yangnongpi 6 2011-09-25发布 2011-12-25实施 江苏省质量技术监督局发布 前言 为了规范扬农啤6号生产优质啤酒大麦原料的种植操作程序，提高国产啤酒大麦的品质、商品率及效益，特制定本标准。本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写》编写。本标准附录A为资料性附录。 本标准提出单位：扬州大学农学院。 本标准起草单位：扬州大学农学院、江苏方强农场。 本标准主要起草人：许如根、吕超、李国生、黄英、黄飞、李忠芹。 1 范围 本标准规定了啤酒大麦扬农啤6号生产的产地环境、籽粒品质、产量及产量结构、群体和个体生育指标及品质调优栽培技术要点。 本标准适用于啤酒大麦扬农啤6号原料生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2715-2005 粮食卫生标准 GB 4404.1-2008 粮食作物种子 禾谷类 GB 7416-2008 啤酒大麦 GB/T 8321-2007 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 851-2004 小麦产地环境技术条件 DB32/504-2002 无公害农产品 3 产地环境 应符合NY/T 851-2004的规定。 4 籽粒品质 感观指标和理化指标应符合GB 7416-2008和GB 4404.1-2008的规定，其中发芽率≥95%，纯度≥99%，净度≥98%。卫生指标应符合GB 2715-2005规定。 5 产量及产量结构 5.1 产量水平 产量为400～450 kg/亩。 5.2 产量结构 有效穗约50万/亩，平均每穗粒数20～24粒，千粒重40～44 g。 6 群体、个体指标 6.1 茎蘖动态 基本苗13～15万/亩；有效分蘖临界叶龄期群体茎数达60～70万/亩；高峰苗90～100万/亩；穗数约50万/亩。 6.2 叶面积指数 越冬始期1.0～1.5；拔节期3.5～4.0；孕穗期5.5～6.5。 6.3 每亩干物重 越冬始期40～50 kg；拔节期300～350 kg；孕穗期600～650 kg；抽穗开花期700～800 kg；成熟期1200 kg以上，经济系数0.35～0.40。 7 品质调优栽培技术要点 7.1 播前准备 7.1.1 种子处理 7.1.1.1 晒种 播前一周晒种1～2天。 7.1.1.2 选种 采用人工或精选机去杂、去劣、去小粒，种子质量应符合GB 4404.1-2008规定。 7.1.1.3 药剂拌种 采用立克休拌种，防治黑穗病、条纹病等种传性病害。 7.1.2 整地 旱茬耕翻、耙碎、整平；稻茬少免耕灭茬。 7.1.3 沟系 7.1.3.1 外沟 清理外沟，导渗沟、隔水沟、排水沟三沟配套，逐渐加深，确保灌得进、排得出、降得下。 7.1.3.2 内沟 播种后机械或人工开沟。根据土壤质地确定纵沟密度：砂壤土每3～4 m开1条，粘土每2～3 m开1条；田块两端开横沟；田块长度超过100 m时中间加开1条腰沟，以后每增加50 m加开1条腰沟，确保沟沟相通。 7.2 播种 7.2.1 播种期 10月25日至11月5日。 7.2.2 播种量 适宜基本苗为13～15万/亩。播种量根据种子质量和基本苗按下式计算： 播种量（kg/亩）= a /（b × c × d × e） 其中：a为基本苗数（万/亩）；b为每公斤种子粒数；c为种子净度（%）；d为发芽率（%）；e为出苗率（%）。 晚播时应适当增加基本苗，每晚播2天，基本苗增加约1 kg为宜。 7.2.3 播种方式 稻茬采用少免耕机条播，一次性完成旋耕、开沟、播种、覆土、镇压等工序，行距20～25 cm，播深2～3 cm；旱茬先用反旋灭茬机处理后再条播；也可采用撒播，将种子均匀撒于田面后浅旋覆土。 7.3 施肥技术 7.3.1 肥料使用准则 应符合DB32/504-2002规定。 7.3.2 肥料用量 7.3.2.1 氮肥 纯氮12～14 kg/亩。 7.3.2.2 磷肥 P2O5 6～7 kg/亩。 7.3.2.3 钾肥 K2O 6～7 kg/亩。 7.3.2.4 氮磷钾比例 N:P2O5:K2O = 1:0.5:0.5。