【地方标准】白酒小作坊生产加工作业指南

本网站发布时间： 2026-07-18 09:08:12

DB42/T2007-2023
现行
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基本信息

标准号：
DB42/T 2007-2023
标准名称：
白酒小作坊生产加工作业指南
标准类别：
湖北省地方标准(DB42)
标准状态：
现行
发布日期：
2023-05-16
实施日期：
2023-07-16
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
473.71 KB

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标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X00

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标准简介：

本文件为湖北省地方标准 DB42/T 2007—2023《白酒小作坊生产加工作业指南》，旨在规范白酒小作坊在生产加工场所、设施设备、过程控制、人员卫生、质量安全及包装运输等方面的作业规范。

标准内容

部分标准内容：

DB42/T 2007—2023 白酒小作坊生产加工作业指南

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：方圆标志认证集团湖北有限公司、湖北省市场监督管理局食品生产安全监督管理处、湖北省食品质量安全检验研究院、湖北省市场监督管理局信息中心。本文件主要起草人：陈文彬、王兰兰、王力、程业铭、邵志军、钟源。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省市场监督管理局（电话：027-88701952），对本文件的有关修改意见建议请反馈至方圆标志认证集团湖北有限公司（电话：027-87360631，邮箱：cqmhb@vip.163.com）。

目次
范围
规范性引用文件
术语和定义
基本原则
生产加工场所
设施与设备
加工过程控制
人员卫生管理
质量安全管理
包装、贮存与运输
白酒标识
参考文献