【地方标准】 谷物及其制品中镉含量的快速定量测定 电化学阳极溶出伏安法

DB34/T4881—2024
谷物及其制品中镉含量的快速定量测定 电化学阳极溶出伏安法
Rapid quantitative determination of Cadmium in cereals and cereal products - Electrochemical anodic stripping voltammetry

发布日期：2024-07-30
实施日期：2024-08-30
发布机构：安徽省市场监督管理局

前言
DB34/T4881—2024
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省产品质量监督检验研究院提出。本文件由安徽省市场监督管理局归口。本文件起草单位：安徽省产品质量监督检验研究院、合肥工业大学食品与生物工程学院、安徽大学生命科学学院、合肥海关技术中心、池州市质量监督检验研究院、安徽联河股份有限公司。本文件主要起草人：钟银飞、姚帮本、郭佳佳、沈婷、朱志祥、陈伟、洪向峰、童宁、朱双四、闫超、祝红蕾、王莉、王宗双、周行、贾学颖、王冉冉、叶应旺、徐建国、刘玉军、甘启斌、周裔彬、蒋瑶瑶、沈贵兰、田向阳、乔丹丹、张瑞、周松、王昭、唐宇贤、严玲玲、谢晶、郭婷。

1 范围
本文件规定了谷物及其制品中镉含量的电化学阳极溶出伏安法的快速定量测定方法。本文件适用于谷物中大米、糙米、玉米、小麦及其制品含量的快速定量测定。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 原理
采用丝网印刷三电极体系（工作电极和对电极均为石墨碳电极，参比电极为 Ag/AgCl）测定试样稀硝酸提取液溶出电流值，根据电流值计算重金属镉含量。

5 试剂和材料
除非另有说明，本标准所用试剂均为优级纯，实验用水应符合 GB/T 6682 中二级水的要求。
5.1 5% 硝酸溶液。
5.2 乙酸-乙酸钠缓冲液（0.5 mol/L, pH 5.5）
5.3 标准品溶液（1000 mg/L）：经国家认证机构授予物质证书的镉溶液。
5.4 镉标准中间液（1000 μg/L）：准确吸取镉标准品溶液 1.00 mL 于 10 mL 容量瓶中，加 5% 硝酸溶液定容。再吸取定容后溶液 1.00 mL 于 100 mL 容量瓶，加 5% 硝酸溶液定容，即得质量浓度为 1000 μg/L 的镉标准中间液。
5.5 镉标准系列工作溶液：分别准确吸取镉标准中间液（5.4）0.50 mL、1.00 mL、2.00 mL、3.00 mL、5.00 mL，分置于 100 mL 容量瓶中，加 5% 硝酸溶液定容，即得质量浓度分别为 5 μg/L、10 μg/L、20 μg/L、30 μg/L、50 μg/L 的镉标准系列工作溶液。

6 仪器和设备
6.1 电化学工作站（适用于丝网印刷三电极）。