【地方标准】 黑木耳露地栽培技术规程

ICS 65.020.20 CCS B05 山西省地方标准 DB14/T 2601—2022 黑木耳露地栽培技术规程 2022-12-08发布 山西省市场监督管理局 发布 2023-03-08实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：山西农业大学、山西腾宇生物科技有限公司、山西省园艺产业发展中心、山西省乡村产业融合发展中心、中阳县市场监督管理局。 本文件主要起草人：杨杰、王小军、曹改萍、常明昌、孟俊龙、许建光、许慧宇、张瑞宏、王术荣、徐丽婧、罗渊、季占军。 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 生产环境 5 菌棒准备 6 菌棒摆放 7 催芽管理 8 出耳管理 9 采收 10 病虫害防控 11 档案记录 附录A（资料性）黑木耳露地栽培生产记录 表A.1 黑木耳露地栽培生产记录 1 范围 本文件规定了黑木耳露地栽培的术语和定义、生产环境、菌棒准备、菌棒摆放、催芽、出耳管理、采收、病虫害防控和档案记录等内容。 本文件适用于黑木耳露地栽培生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 催芽 通过人为控制温度、湿度、光照等条件，促进木耳原基形成及分化的过程。 4 生产环境 4.1 场地选择 选择远离污染源、地势平坦、水源充足、通风良好的场地作为露地出耳场所。场地选择与建设应符合NY/T 2375的规定。 4.2 场地整理 菌棒下地前15 d清除杂物，进行旋耕翻地并平整场地，均匀撒施除草、杀菌、杀虫类药物，药物使用应符合GB/T 8321的规定。 4.3 菌床制作 菌床高20 cm～25 cm，宽1.5 m，长度不限，床与床之间留60 cm宽过道。过道呈倒梯形，上口宽60 cm，下口宽50 cm。压实床面，保持土壤含水量30%～50%。 5 菌棒准备