【地方标准】 有机食品 枣生产技术规程

DB65/T3095-2010
有机食品 枣生产技术规程

发布日期：2010-05-20
实施日期：2010-07-01

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅提出并归口。本标准起草单位为新疆林业科学院、新疆农业科学院。主要起草人为宋锋惠、史进江、李建贵、罗吉红。

1 范围
本标准规定了有机食品枣生产的相关定义、种植、栽植、水肥管理、树体管理、有害生物防治、低温冻害防控、转换期、采收和档案管理等生产技术。本标准适用于新疆枣种植区有机食品——枣的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
DB65/T3093-2010 无公害食品枣栽培技术规程
DB65/T3091-2010 绿色食品枣生产技术规程
DB65/T3103-2010 枣低温冻害技术规程
DB65/T3098-2010 枣采收技术规程

3 术语与定义
3.1 有机食品 (Organic food)
指在有机农业生产体系中，产地环境符合相关标准，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，并且经过合法机构依据有机食品相关标准认证获得认证证书供人们食用的一类食品。
3.2 转换期
从开始有机管理至获得有机认证之间的时间。

4 园址选择与规划
4.1 园址选择
应选择远离城市、矿山和公路等污染源和生态良好的地区，且具有可行的生产能力。
4.2 园地规划
4.2.1 要求道路合理、灌溉系统完善，做到灌溉畅通、高效；枣园与四周荒山荒地、林地及农田交界处设置隔离沟、隔离带。面积较大时划分小区，一般为3hm²~5hm²。
4.2.2 根据枣园的地形、地貌，合理设置生产生活区、种植区、排蓄灌水系统、防护林带、绿化种植区和养殖区。

5 种植地环境条件
5.1 气候条件：按照DB65/T3093-2010第4.1条执行。
5.2 空气环境质量：按照DB65/T3094-2010第4.2条的要求执行。
5.3 灌溉水质要求：按照DB65/T3094-2010第4.3条的要求执行。
5.4 土壤条件：按照DB65/T3093-2010第4.4条的要求执行。

6 栽植
按照DB65/T3093-2010第6章、第7章和第8章的要求执行。

7 水肥管理
7.1 灌溉：按照DB65/T3093-2010第9章的要求执行。
7.2 土壤管理
7.2.1 采取合理耕作、施有机肥等方法改良土壤结构。提倡放养蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的团粒结构和物理性质，但微生物不能是基因工程产品。
7.2.2 种植三叶草、豆科植物等作物覆盖地面，免除耕翻。将剪枝、作物的秸秆覆盖在树盘下，保湿，腐烂后翻入土中。
7.3 施肥管理
7.3.1 肥料种类：允许使用有机体系内农家肥、作物秸秆；限制使用有机体系外的秸秆、厩肥、农家肥及充分腐熟的人粪尿。使用纯天然矿物质如钙、钾、镁等微量元素、氧化钙、磷矿物等。禁止使用化肥处理土壤或叶面喷肥。