【地方标准】 针形绿茶加工技术规程

ICS67.140.10 X55 DB36 江西省地 方 标准 DB36/T1205—2019 针形绿茶加工技术规程 Technical specificationformanufacturingofneedle-shapegreentea地方标准信息服务平台 2019-12-27发布 江西省市场监督管理局 2020-06-01实施 发布 地方标准信息服务平台 前言 本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。本标准主要起草人：杨普香、李琛、蔡海兰、李文金。DB36/T12052019 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 1范围 针形绿茶加工技术规程 DB36/T1205—2019 本标准规定了针形绿茶加工的术语和定义、鲜叶原料、加工场所基本要求、工艺技术、质量管理、标志、标签、包装和贮存。 本标准适用于针形绿茶的加工。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718 GB9683 GB/T191 复合食品包装袋卫生标准 包装储运图示标志 GB/T14456.1 绿茶第1部分基本要求 GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范GB/T30375茶叶贮存 GB/T31748茶鲜叶处理要求 GB/T32744茶叶加工良好规范 GB/T33915农产品追溯要求茶叶 国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号关于修改《食品标识管理规定》的决定术语和定义 3 下列术语与定义适用于本文 3.1 针形绿茶needle-shapegreentea而成的针形绿茶。 3.2 鲜叶fresh leaves 从适制茶树品种上采摘的芽叶。3.3 努平台 1