【地方标准】食品小作坊生产加工通用卫生规范

本网站发布时间： 2026-06-15 17:59:14

DB45/T2157-2020
现行
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基本信息

标准号：
DB45/T 2157-2020
标准名称：
食品小作坊生产加工通用卫生规范
标准类别：
广西壮族自治区地方标准(DB45)
标准状态：
现行
发布日期：
2020-10-12
实施日期：
2020-11-20
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
1.05 MB

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标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X10

关联标准

出版信息

其他信息

发布部门：
广西壮族自治区市场监督管理局

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标准简介：

DB45/T 2157-2020《食品小作坊生产加工通用卫生规范》是广西壮族自治区地方标准，规定了食品小作坊生产加工场所、设施与设备、人员、过程控制、包装标签、检验、储存销售等方面的通用卫生要求。

标准内容

部分标准内容：

ICS 67.040
X 10
DB 45
广西壮族自治区地方标准
DB45/T 2157-2020
食品小作坊生产加工通用卫生规范
General hygienic regulations for production and processing of small food workshop
2020-10-12 发布
2020-11-20 实施
广西壮族自治区市场监督管理局 发布

前言
本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由广西食品生产加工与监管标准化技术委员会提出并归口。
本文件起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区轻工产品质量检验站、广西食品安全协会、南宁海关技术中心。
本文件主要起草人：韦芸、切摄洲、洪泉、关玉杰、李文奇、吞秋、罗兆飞、黄文新、吴智妹、周艳英、林红、李维谦、余万里、煜、陈小聪、梁冠路、刘凡凡、胡丹、寒婧。

1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 生产与加工场所
5 设施与设备
6 人员
7 过程控制
8 包装和标签
9 检验
10 储存
11 销售
12 管理要求