【地方标准】农村大集食品经营质量规范

本网站发布时间： 2026-05-04 16:58:04

DB1302/T590-2024
现行
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基本信息

标准号：
DB1302/T 590-2024
标准名称：
农村大集食品经营质量规范
标准类别：
河北省地方标准(DB13)
标准状态：
现行
发布日期：
2024-12-05
实施日期：
2025-01-05
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
204.18 KB

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标准分类号

标准ICS号：
03.080.99
中标分类号：
A00

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
唐婕、尹喆、贾一凡、张嘉晨、葛常亮、高榕婕、孟曦、张威、裴文杰、陈小飞、史俊青、顾燕、孙超、武悦、范秋佳
起草单位：
唐山市市场监督管理局、唐山市食品药品综合检验检测中心、滦州市古城街道办事处、滦南县市场建设服务中心、唐山市路南区市场监督管理局、唐山市路北区市场监督管理局、滦州市市场监督管理局
归口单位：
唐山市市场监督管理局
提出单位：
唐山市市场监督管理局

标准简介/下载

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标准简介：

本文件规定了农村大集食品经营的总体要求、经营服务、经营质量、食品召回与应急处置的要求本文件适用于农村大集食品(不包括食用农产品)经营质量的管理,不适用于网络交易食品本文件为唐山市地方标准DB1302/T590-2024《农村大集食品经营质量规范》，规定了农村大集食品经营在总体要求、经营服务、经营质量、卫生管理、设施设备、采购验收、贮存运输、食品销售、清洗消毒及食品召回与应急处置等方面的规范要求，适用于农村大集食品经营活动的质量管理与监督。

标准内容

部分标准内容：

ICS 03.080.99
CCS A00
DB1302
唐山市地方标准
DB1302/T 590—2024
农村大集食品经营质量规范
2024-12-05发布
唐山市市场监督管理局发布
2025-01-05实施

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由唐山市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：唐山市市场监督管理局、唐山市食品药品综合检验检测中心、深州市古城街道办事处、深南县市场建设服务中心、路南区市场监督管理局、路北区市场监督管理局、滦州市市场监督管理局。

本文件主要起草人：唐婕、尹喆、贾一凡、张嘉晨、葛常亮、高榕婕、孟曦、张威、装文杰、陈小飞、史俊青、顾燕、孙超、武悦、范秋佳。

1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 总体要求

5 经营服务
5.1 人员
5.2 制度
5.3 信息公示
5.4 宣传与培训

6 经营质量
6.1 卫生管理
6.2 设施设备
6.3 采购验收
6.4 贮存与运输
6.5 食品销售
6.6 现场制售
6.7 清洗消毒
6.8 食品召回与应急处置

7 参考文献

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