【地方标准】 海洋渔船作业清洁生产技术规范

ICS 67.120
CCS B53
DB33
浙江省地方标准
DB33/T 2537—2022
海洋渔船作业清洁生产技术规范
Technical specification for cleaner production of seagoing fishing vessel
2022-09-27发布 2022-10-27实施
浙江省市场监督管理局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。
本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。
本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所、台州市海兴渔业有限公司、浙江舟富食品有限公司、浙江海洋大学。
本标准主要起草人：张小军、陈霞霞、余海霞、李兴福、俞明富、朱文斌、何依娜、许丹、郑斌、邓尚贵、李永生、王世光。

1 范围
本标准规定了海洋渔船作业清洁生产所需的功能分区和设施、消毒控制、生产操作、废弃物管理和生产记录要求。
本标准适用于海洋渔船的清洁生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 3097 海水水质标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
SC 5010 塑料鱼箱
SC/T 8139 渔船设施卫生基本条件

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 海洋渔船作业 main fishing vessel operation
在海洋渔船上开展的捕捞、分拣、加工、贮藏、运输等生产活动。

4 功能分区和设施
4.1 功能分区
房间、船员室。所有区域卫生条件应符合SC/T 8139要求。
4.2 生产区设施
4.2.1 鱼舱
4.2.1.1 鱼舱应设置保温层，冷冻冷藏舱保温层厚度不低于10cm。
4.2.1.2 鱼舱应安装温度控制系统，满足温控要求。渔船冷藏舱、冷冻舱温度控制波动范围应不超过±2℃。冷藏舱贮藏温度应低于-18℃，冷冻舱贮藏温度应低于-18℃。