【地方标准】 地理标志产品 艾玛土豆

ICS 67.080.01 B31 56927-2018 DB54/T0131—2017 地理标志产品艾玛土豆标准
发布单位：西藏自治区质量技术监督局
发布：2017-08-21 实施：2017-09-20

前言
本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的起草符合GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则。本标准附录A为规范性附录。本标准由西藏自治区南木林县人民政府提出，归口西藏自治区质量技术监督局，起草单位为四川省标准化研究院，主要起草人为丁婵、杨玲、侯超华、张毅、袁军、彭逸凡。

1 范围
本标准规定了艾玛土豆的术语定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的艾玛土豆。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的：GB/T 191《包装储运图示标志》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 5009.3《食品安全国家标准食品中水分的测定》、GB/T 5009.9《食品安全国家标准食品中淀粉的测定方法》、GB 7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB/T 8855《新鲜水果和蔬菜取样方法》、DB54/T 0028《无公害食品马铃薯生产技术规程》。

3 术语和定义
3.1 艾玛土豆：在第4章规定的范围内种植，按照本标准管理，产品质量符合标准要求的土豆。
3.2 损伤：指土豆在生长、采收、储藏及包装运输过程中受到病虫危害或机械创伤产生的薯块病变或缺损，包括虫薯、破损薯、病薯（如黑斑病薯、软腐病薯、根腐病薯、线虫病薯、疮痴病薯等）。

4 地理标志产品保护范围
艾玛土豆的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的区域，即西藏自治区南木林县的艾玛乡、卡孜乡、多角乡、茶尔乡、土布加乡和奴玛乡共6个乡的现辖行政区域，详见附录A。

5 产地环境
5.1 自然环境：保护地范围属高温带季风干旱河谷气候，降雨集中、空气干燥、日照充足、昼夜温差大。年均温度6.5℃，有效积温1500℃以上，适宜生长的月平均最低温度不低于3℃。年均日照时数3240.2h，年均太阳总辐射量8000MJ/m²，无霜期115～125天。年均降水量426mm，约90%集中在6月至9月。
5.2 土壤：种植层厚度≥40cm，有机质含量0.12%~2.15%，全氮0.11%~0.13%，全磷0.03%~0.10%，全钾1.45%~2.50%。土壤类型为耕种草甸土，质地为壤土或沙壤土，结构疏松、透气性好。

6 生产技术
宜选用抗干旱、抗病、抗寒、抗逆性强并通过国家或省级审定的品种，如青薯9号。栽培技术、病虫害防治、收获与贮藏等按DB54/T 0028执行。

7 质量要求
7.1 感官指标：外观呈圆形或卵圆形，芽眼浅，表面平整，无损伤、裂口、虫薯、病薯、烂薯、裂薯、畸形薯及机械损伤薯。单薯重量可达200g。
7.2 理化指标：应符合表1要求，淀粉含量及水分含量需达到标准规定。
7.3 安全指标：污染物限量应符合GB 2762规定。