【地方标准】 地理标志产品 昌平草莓

ICS65.020.20 CCSB31 DB 北京市地 方 地理标志产品 标准 DB11/T 992—2021 代替DBI1/T992—2013 昌平草莓 Product of geographical indication changping strawberry地方标准信息服务平台 2021-03-29发布 北京市市场监督管理局 2021-07-01实施 发布 前言 DBI1/T992—2021 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定起草本文件代替DB11/T9922013《地理标志产品昌平草莓》。与DB11/T9922013相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 一修改了地理标志产品保护范围中“国家质量监督检验检疫总局”为“原国家质量监督检验检疫总局”（见4，2013版本的4）：一合并了产地空气环境质量要求、产地农田灌溉质量要求、产地土壤质量要求（见5.2.2013版本的5.2、5.3、5.4）； 一新增了栽培技术（见5.3）； 将试验方法合并到果实质量（见5.4）；删除7.3.2.1第d款。（见2013版本的7.3.2.1）：-增加了规范性附录B基肥使用标准（见附录B）。本文件由北京市昌平区人民政府提出。本文件由北京市知识产权局归口。本文件由北京市知识产权局，北京市昌平区人民政府组织实施本文件起草单位：北京市昌平区农业服务中心、北京市昌平区农业环境监测站、北京市昌平区农业技术推广站、北京市昌平区市场监督管理局、本文件主要起草人：孙雪娇，徐明泽，路河，田炜玮，宗江，陈怀勐，陈卫文，陈庆江，王崇旺齐长红，张卫东。 本文件所代替的历次版本发布情况为：DB11/T922-2013 地方标准信息服务平台 1范围 地理标志产品昌平草莓 DB11/T992—2021 本文件规定了昌平草莓的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等技术要求。 本文件适用于地理标志产品昌平草莓。2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。B2762 B2763 MIT391 NIT444 NM/T2725 MIT3129 DB11/T821 3术语和定义 食品中污染物限量 食品中农药最大残留限量 绿色食品产地环境质量 草莓 氯化苦土壤消毒技术规程 棉隆土壤消毒技术规程 草莓日光温室生产技术规程 下列术语和定义适用于本文件。3.1 昌平草莓changping strawbeiry在本标准规定的保护范围内，按照规定门主产技术规程生产并达到相应质量要求的章姬、金中三姬、燕香等为主的香甜型品种和阿尔比（Abion）、卡书罗莎（Canarosa）等为主的酸甜型品种果实4地理标志产品保护范围 昌平草莓地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局告2C11年第33号批准的范围即北京市昌平区兴寿镇、崔村镇、小汤山镇、百善镇、南邵镇、沙河镇6个镇地烤行政区域，见附录A5要求 5.1自然环境 互 1 DBI1/T992-2021 昌平草莓生长自然环境为海拔20m60m，空气质量好，通透性强，光照充足，昼夜温差大。年平均日照时数2684h，年平均气温为11.7℃，年平均降水量为550mm～600mm，年无霜期为200d左右。5.2产地环境 产地空气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量按NMT391的规定执行。土壤类型为褐土、褐潮土，土质沙壤和壤土，土壤pH值6.5~8.5，土壤有机质含量1.5%5.3栽培技术 5.3.1栽培方式 栽培方式为促成裁培。 5.3.2整地 清除地上物植株残体，破哇，靶平土壤。5.3.3土壤消毒 连作地块，宜根据土传病虫害发生程度，在每季生产前选择下列方法之一进行土壤消毒：太阳能消毒6月中旬至7月上旬，每667m温室均匀撒施600kg～1200kg、长度为2cm~3cm的秸秆，或于5月初套种禾本科作物，消毒前粉碎撒施。用旋耕机深旋耕，与土壤混匀，灌透水。土壤表面覆盖0.02mm~0.04mm的透明塑料膜，密闭温室40d以上：一氰氨化钙（俗称石灰氮）消毒6月中下旬，每667m温室均匀撒施40kg～80kg氰氨化钙和600kg~1200kg、长度为2cm～3cm的秸秆，用旋耕机深旋起垄，垄沟内灌水，土壤表面覆膜，盖严，密闭温室。消毒时间30d～40d。消毒后，撤膜晾晒7d以上；熏蒸剂消毒6月至7月，采用氯化苦、棉隆等熏蒸剂进行土壤消毒。氯化苦土壤消毒按NMIT2725的规定执行，棉隆土壤消毒按NMT3129的规定执行。5.3.4施基肥 宜采用测土配方变叫 5.3.5起垄 基肥使用标准应符合附录B的规定。定植前7d~10d起垒。垒距80c~100cm，垒台高35cm~45cm，上宽40cm~60cm，下宽60cm唯信息 80cm。 5.3.6定植 8月下旬至9月中旬定植。定植前去除老叶和黄叶，按种壳粗度分开定植。定植前，裸根种苗宜使用广谱性杀菌剂进行处理。采取双行丁字形交错定植，植株距华边1m~～15cm，株距15cm~25cm。每667m定植6000株～9000株。定植时，根系顺直，深不埋心，浅不路根，万5.3.7栽培管理 按DB11/T821的规定执行。 5.3.8病虫害防治 按DB11/T821的规定执行。 2 5.4果实质量 5.4.1 感官品质指标 感官品质指标应符合表1的规定。检测方法按NMIT444的规定执行。表1 项目 外观品质基本要求 果形及色泽 果实着色度 单果重 碰压伤 畸形果 5.4.2 大果型品种 中小果型品种 理化指标 感官品质指标 要求 具有该品种的特征，果实新鲜洁净，无异味，DB11/T992—2021 果肉质地细腻，口感纯正、香味浓郁，无不正常外来水分，带新鲜萼片，具有适于市场或贮藏要求的成熟度果形端正、饱满，果面光泽亮丽，瘦果分布均匀，果实硬度较大，耐贮运>90% >25g ≥20g 无明显碰压伤，无汁液浸出 ≤1% 理化指标应符合表2的规定。检测方法按NMIT444的规定执行。表2理化指标 项 目 香甜型（章姬、金中三姬、燕香等）要 求 酸甜型（阿尔比、卡玛罗莎等）地方标准信息服务评台 可溶性固形物，% ≥7.0 ≥9.0 总酸量，% ≤1.3 ≤1.0 5.4.3 质量安全指标 按B2762、CB2763的规定执行 检验规则 6 6.1检验批次 同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓为一6.2抽样方法 按NM/T444的规定执行。 6.3检验分类 6.3.1 交收检验 3