【地方标准】 畜禽产品质量安全追溯 第1部分：信息编码技术规程

ICS 65.020.30
B40
DB22 吉林省地方标准
DB22/T3033.1—2019
畜禽产品质量安全追溯
第1部分：信息编码技术规程
Traceability of quality and safety of livestock and poultry products The first part Technical specification for information coding

2019-05-27发布
吉林省市场监督管理厅
2019-06-17实施

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。DB22/T3033《畜禽产品质量安全追溯》分为两部分：第1部分：信息编码技术规程；第2部分：操作技术规程。本部分为DB22/T3033的第1部分。
本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。
本标准起草单位：吉林省畜产品安全协会、北京途玛胜远科技有限责任公司、吉林省牧业信息中心、吉林大学、吉林工商学院。
本标准主要起草人：于利胜、陈太博、王春发、杨华、于宝君、赵亮、金鑫、李海峰、姚远、刘芳芳、高华、杨静、宋少忠、季宏宇、李冰冰、李晓慧。

1 范围
本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义、编码对象、编码原则和编码内容。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯系统的信息编码。

2 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

2.1 农贸市场内摊床（farmer's market stall）
在可以进行自由买卖农副产品的市场内，用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的场所。

2.2 超市（supermarket）
销售生鲜畜禽产品的超市。

2.3 屠宰场（厂、点）（slaughterhouse）
有固定场所，并具有一定国家标准的进行生产经营牲畜屠宰行为或活动的单位。

2.4 畜禽产品零售终端（animal products retail terminal）
包括农贸市场内摊床和超市在内的进行畜禽产品零售的场所。

2.5 外埠肉（foreign meat）
省外来的牲畜及禽产品。

2.6 畜禽产品（livestock and poultry product）
通过畜牧生产获得的产品，如猪、牛、羊等生物及其肉、乳、蛋和皮毛等制品。

2.7 畜禽产品标识码（animal product identification code）
畜禽产品的编码，实行一畜一标，编码经各系统自动生成，在一定范围内具有唯一性。

2.8 畜禽产品电子标识码（electronic identification code for livestock products）
上述畜禽产品标识码由各系统自动生成，以电子数字编码形式存储。

2.9 畜禽产品实体标识码（entity identification code of animal products）
在畜禽产品养殖、加工生产和销售等环节中，将畜禽标识码以电子标签/条形码/二维码/数字码等形式附着于交易凭证或产品本身，以便扫码进行追溯。