【地方标准】 地理标志产品 郁南无核沙糖桔

ICS 67.080.10
CCS B31
DB4453
云浮市地方标准
DB4453/T 13—2022

地理标志产品 郁南无核沙糖桔

Product of Geographical Indication—Yunan Seedless Shatang Tangerine

2022-02-09发布
2022-05-09实施

云浮市市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

本文件由云浮市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：郁南县质量技术协会、云浮市食品药品检验所、郁南县市场监督管理局、郁南县农业农村局、云浮市广宏农业科技发展有限公司、郁南县平台镇新记家庭农场。

本文件主要起草人：杨伟成、李若鹏、彭清、谢发裕、冯良光、叶红、张银菊、史倩聪、黄振洪、关桥新。

1 范围

本文件规定了地理标志产品郁南无核沙糖桔的保护范围、种植技术、产品要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存等要求。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2008年第50号公告批准保护的郁南无核沙糖桔的生产和销售。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程
GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T 13607 苹果、柑桔包装
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则
NY/T 1189 柑橘储藏

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 郁南无核沙糖桔（Yunan seedless shatang tangerine）

产于郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇、建城镇、宝珠镇、大方镇、千官镇、历洞镇等9个镇现辖行政区域范围内，种植的品种为建城龙塘无核沙糖桔品系（十月桔优选株系），果形扁平饱满、果皮光洁呈橙红或朱红色、果肉清甜爽口、化渣、多汁、无核（少数偶有1至2粒核）的沙糖桔。

4 保护范围

限于原国家质量监督检验检疫总局2008年第50号公告批准的范围，即广东省郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇、建城镇、宝珠镇、大方镇、千官镇、历洞镇等9个镇现辖行政区域，见附录A。

5 种植技术

种植技术要求按附录B执行。

6 产品要求

6.1 感官指标

应符合表1的规定。

表1 感官指标

优等品：
果形：扁圆形、果顶微凹、果底平，形状一致。
果皮：橙红色或朱红色、起沙；果面洁净，果皮光滑。
果肉：汁液丰富、无核（少数偶有1～2粒核）、化渣、清甜爽口。
果实横径：40～50 mm。
单果重：40～55 g。
无核率：96%。
可食率：75%。

一等品：
果形：扁圆形、果顶微凹、果底平、果形尚端正，无明显畸形。
果皮：橙红色或浅橙红色、朱红色或淡橙黄色、起沙；果面洁净，果皮轻度粗糙；痕斑、网纹、锈螨类、烟煤菌迹、药迹等附着物数量允许存在，单果斑点不超过6个，每个斑点直径不超过3 mm。
果肉：汁液丰富、无核（少数偶有1～2粒核）、化渣、清甜爽口。
果实横径：35～40 mm、50～55 mm。
单果重：35～40 g、55～65 g。

6.2 理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

可溶性固形物：≥14%
总酸量（可滴定酸）：≤0.45%
固酸比：≥33.4
总糖：≥10 g/100g

6.3 安全卫生指标

按GB 2762、GB 2763的规定执行。

7 试验方法

7.1 感官指标

7.1.1 果形、果皮、果肉

按GB/T 8210的规定执行。

7.1.2 果实横径

7.1.2.1 主要设备：游标卡尺（0.05 mm或0.1 mm）。

7.1.2.2 方法：随机取30个样果，用游标卡尺逐个测定果实横径。

7.1.3 单果重

7.1.3.1 主要设备：感量0.1 g的天平。

7.1.3.2 方法：随机取30个样果，用天平逐个测定果实重量。