【地方标准】 餐饮外卖配送服务规范

DB34/T 5110—2025
餐饮外卖配送服务规范
Specification for food take-out delivery service

发布日期：2025-01-24
实施日期：2025-02-24
发布机构：安徽省市场监督管理局

前言
DB34/T 5110—2025
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省商务厅提出并归口。本文件起草单位：宿州市后厨餐饮有限公司、安徽佑晟标准化技术服务有限公司、宿州宿宴餐饮管理有限公司。
本文件主要起草人：易芳、刘轩东、刘琼、陈鹏飞、周伟伟。

1 范围
本文件规定了餐饮外卖配送服务的基本要求、服务要求、异常处理、评价与改进。本文件适用于餐饮外卖配送服务。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 811 摩托车、电动自行车乘员头盔
GB 7258 机动车运行安全技术条件
GB 17761 电动自行车安全技术规范
GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
GB/T 39451 商品无接触配送服务规范
GB/T 40041 外卖餐品信息描述规范
GB/T 42500 即时配送服务规范
GB/T 43285 绿色外卖管理规范
SB/T 10426 餐饮企业经营规范
SB/T 11142 餐饮服务经营者与消费者订立合同的规范要求
DB 34/T 4870 餐饮外卖食安封签使用规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 餐饮外卖提供者 (food take-out provider)：接受消费者预定，将食品加工制作并以外送的形式售卖给消费者的法人和非法人组织、个体工商户。
3.2 餐饮外卖 (food take-out)：消费者预先订购餐饮产品，餐饮外卖提供者（3.1）按订单要求制作餐品后，将餐品按约定配送的服务模式。
3.3 餐饮外卖配送 (food take-out delivery)：为餐饮外卖（3.2）提供点对点的物流服务。注：主要包括接单、取餐、配送、交货等环节。
3.4 配送服务机构 (delivery organization)：提供餐饮外卖配送（3.3）服务的主体。