【地方标准】 地理标志产品质量要求长宁长裙竹荪

ICS67.080 CCSB39 DB5115 四川省 （宜宾市）地方标准 DB5115/T52--2024 代替DB5115/T52—2020 地理标志产品质量要求 长宁长裙竹荪 Quality requirements for products of geographicalindicationChangning dictyophora indusiata2024-10-31发布 宜宾市市场监督管理 发布 2024-12-02实施 前言： 引言： 1范围. 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志产品保护范围。 5种植与加工 6产品分级 7质量要求. 8检验方法. 9检验规则 10标志 11包装、运输、贮存 目 次 附录A（规范性）长宁长裙竹荪地理标志产品保护范围附录B（规范性）长宁长裙竹荪种植与加工要求，参考文献. DB5115/T52—2024 III 前言 DB5115/T52-2024 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件替代DB5115/T52—2020，本文件与DB5115/T52—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a） 更改了文件名称； b) c) d) 修改了“范围”中的适用范围（见第1章，2020版的第1章）：修改了“种植环境”、“种植技术”、“加工工艺”部分要求，修改后纳入到“生产技术”之中（见第5章，2020版的第6章、第7章）；修改了“理化要求”中的“水分”指标（见8.2,2020版的9.2）；修改了“出厂检验”要求（见9.2.1.2,2020版的11.2.2）e) 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由长宁县市场监督管理局提出。本文件由宜宾市农业农村局归口。本文件起草单位：长宁县市场监督管理局、长宁县产品质量检验检测中心、宜宾双都标准化技术咨询有限公司、宜宾标计商品检测研究院。本文件主要起草人：杨敬、黄晓、李淳、李晓琼、周锋、罗强、关宝义、赵银豆、赵翔，本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2020年首次发布为DB511500/T52—2020。本次为第一次修订。 引言 DB5115/T52—2024 宜宾市长宁县生竹荪、食竹荪的历史悠久。清代时，长宁长裙竹荪已列为贡品，用作宫廷御膳。随着人们对健康食品需求的不断增加，长宁长裙竹荪的市场需求也在逐年增长。目前，长宁长裙竹荪的产业发展已具规模，形成了从种植、加工到销售的完整产业链。长宁长裙竹荪是国家地理标志产品，具有特色鲜明的地域优势。本文件修订致力于推动消费品标准从生产型向消费型转变，更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求。在文件结构上注重回归地理标志产品的本质属性，在产品质量要求上突出了长宁长裙竹荪的“长裙”、个体较大、形状美观的显著特点，体现了长宁长裙竹荪富含蛋白质、维生素B2（核黄素）、氨基酸等营养物质的特性。m