【地方标准】 食品检验检测机构样品管理规范

ICS03.120.99 CCSA00 西省地 山 DB14 标准 方 DB14/T3038—2024 食品检验检测机构样品管理规范地方标准信息服务平台 2024-08-13发布 山西省市场监督管理局 发布 2024-11-13实施 地方标准信息服务平台 前言 范围 2 3 4 5 6 7 8 9 规范性引用文件 术语和定义 总体要求 样品接收与标识 样品制备 样品传递。 样品保存 样品处置 记录保存 10 参考文献 目 次 DB14/T3038—2024 LI 地方标准信息服务平台 DB14/T3038—2024 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由山西省市场监督管理局提出、组织实施和监督检查。山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省认证认可和检验检测监管标准化技术委员会(SXS/TC18)归口。本文件起草单位：临汾市综合检验检测中心、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）。本文件主要起草人：王宏萍、孙丽萍、刘玉玲、权源、赵斌、宋泽伟 包 杨的 孙斌、赵利军、张素娟、李文玲、吴春华包方 STANDARD SHANX! 准信息服务平台 H 1范围 食品检验检测机构样品管理规范DB14/T3038-2024 本文件规定了食品检验检测机构样品管理的术语和定义、总体要求、样品接收与标识、样品制备、样品传递、样品保存、样品处置和记录保存。本文件适用于食品检验检测机构样品管理。2规范性引用文件 山西省地有 下列文件中的内容通过文中的邦见生引用面 仅该日期对应的版本适用于本 文件。 控制规范 GB/T27404实验室 食品理化检测 GB/T30891水产 NY/T3304农产 DB14/T2954 3术语和定义 下列术语和定 3.1 测祥品管理技不质 金抽样检 见 包 于本文件 食品检验检测机 依据《中华人民共 农产品为检测对象的格位 3.2 样品 各份样 下可少的条款。其中，注日期的引用文件，国 法》及其实施条例开展以孔 SHANX STANDARD 文装食品、餐饮食品、食用 取自某一批次产品中一个或多个部分用于检验或检测的食品，包括检验样品和备份样品。4 总体要求 4.1应对样品的接收与标识、制备、传递、保存和处置等过程予以控制和记录4.2应指定专人负责样品的接收与标识、制备、传递、保存和处置工作，相关人员应经培训具备相应的专业知识。 4.3应在整个样品传递、保存过程中保证样品的性状符合检测要求。4.4应根据相关标准对样品的技术要求编制样品接收、制备、保存作业指导书。5样品接收与标识