【地方标准】 小粒种咖啡 第2部分：种苗生产

ICS67.140.20 CCSX51 云南省地 DB53 标准 方 DB53/T149.2—2023 代替DB53/T149.2~149.4—2005 小粒种咖啡第2部分：种苗生产 2023-07-10发布 云南省市场监督管理局 发布 2023-10-10实施 前言 DB53/T149.2—2023 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件是DB53/T149《小粒种咖啡》的第2部分。DB53/T149已经发布了以下部分：一第1部分：品种选择： 一第2部分：种苗生产； 一一第3部分：种植管理； 一第4部分：生豆初加工； 一第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定：第6部分：杯品： 一第7部分：生豆分级； 一一第8部分：精品咖啡原料通用要求：一第9部分：生豆贮存与运输 本文件代替DB53/T149.2—2005《云南咖啡综合标准小粒种咖啡种子》、DB53/T149.3—2005《云南咖啡综合标准小粒种咖啡育苗》、DB53/T149.4一2005《云南咖啡综合标准小粒种咖啡种苗》。与DB53/T149.2～149.4一2005相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：将定义调整为“术语和定义”，删除了“品种纯度”、“种子发芽率”、“种子含水量”、a “种子完整度”、“种子饱满度”、“种子保存期”、“侧根长度”、“侧根数量”、“非正常叶”、“叶片数”，增加了“咖啡种子”；b) c d) e) f) g) h) i) 增加了种子制备的内容： 增加了“苗圃地的选择”，调整床内河沙厚度为“15cm～20cm”增加了催芽沙床规格中遮阳网及荫蔽度的要求： 修改了“催芽时间”、“种子处理”和“播种”的内容；删除了“搭小荫棚”和“病虫害防治”的内容，增加了“管理”的内容：将“育苗圃的规划”和“搭荫棚”合并为“苗圃”，并修改了内容；修改了“营养袋规格”，增加了“装袋与摆放”：修改了“移苗”的内容，修改“移栽苗的管理”为“水肥管理”；删除“病虫害防治”，增加了“炼苗”；将质量指标中种子保存期修订为一级≤60天，二级≤90天，三级≤180天，对应的发芽率修） 订为≤90%，二级≤80%，三级≤70%，将所有级别种子含水量修订为≤20%；k) 1) m) n) 0) 修改了种苗质量指标中苗龄（月）指标值，将“主根弯曲度”修订为“弯根率”，删除了“侧根数了”、“侧根长度”、“非正常叶”指标值；修改了种子检验方法，增加了取样要求，增加了检验中复验内容，修改了“标签”的要求；修改“贮存”为“暂存”； 修改了“运输”内容： 删除了附录《咖啡8个月苗龄育苗主要工作历》《咖啡12-15个月苗龄育苗工作历》《咖啡种子标签》《咖啡苗木标签》，增加了附录《小粒种咖啡育苗记录表》：修改附录《咖啡种子质量检验证书》为《小粒种咖啡种子质量检验证书》，并修改了内容：p) 修改附录《咖啡苗木质量检测记录》为《小粒种咖啡种苗质量检测记录》，并修改了内容。q 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任本文件由云南省农业农村厅提出。DB53/T149.2—2023 本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7）归口。本文件起草单位：云南省热带作物学会、云南省咖啡行业协会、普洱市质量技术监督综合检测中心、保山市质量技术监督综合检测中心。本文件主要起草人：郭铁英、肖兵、李维锐、马关润、赵明珠、梁静思、李岫峰、苏琳琳、罗琴、张枝润、周华、陈振佳、匡钰、李功勤、伍旭东、刘超。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：1989年首次发布版本共7个标准，分别为：DB/5300B35032-89《阿拉伯小粒种》、DB/5300B35033-89《小粒种咖啡树种子、种苗》、DB/5300B35034-89《小粒种咖啡育苗技术》、DB/5300B35035-89《咖啡园设计技术》、DB/5300B35036-89《小粒种咖啡园管理》、DB/5300B35037-89《咖啡豆、咖啡米加工工艺》、DB/5300B35038-89《咖啡米》：-2005年第一次修订为DB53/T149一2005《云南咖啡综合标准》，共10个部分，增加了《小粒种咖啡豆分级》、《小粒种咖啡缺陷豆和杂质的检验与测定》、《咖啡杯品》；一本次为第二次修订，共9个部分，将DB53/T149.2-2005《云南咖啡综合标准第2部分：小粒种咖啡种子》、DB53/T149.3-2005《云南咖啡综合标准第3部分：小粒种咖啡育苗》、DB53/T149.4-2005《云南咖啡综合标准第4部分：小粒种咖啡种苗》合并后修订为DB53/T149.2-2023《小粒种咖啡第2部分：种苗生产》，将DB53/T149.5-2005《云南咖啡综合标准第5部分：小粒种咖啡园的建立》》、DB53/T149.6-2005《云南咖啡综合标准第6部分：小粒种咖啡园管理》合并后修订为DB53/T149.3一2023《小粒种咖啡第3部分：种植管理》，增加了DB53/T149.8一2023《小粒种咖啡第8部分：精品咖啡原料通用要求》、DB53/T149.9—2023《小粒种咖啡第9部分：生豆贮存和运输》。引言 DB53/T149.2—2023 咖啡居世界三大饮品之首，云南小粒种咖啡种植面积、产量均占全国的98%，咖啡产业是云南八大高原特色农业产业之一，普洱、保山、德宏和临沧等地区已成为咖啡主产区。DB53/T149-2005《云南咖啡综合标准》自发布实施以来，对咖啡的种植生产起到了重要的指导作用。近年来，DB53/T149-2005《云南咖啡综合标准》所引用的规范性引用文件已陆续制、修订并发布实施，原有技术指标不适合指导目前咖啡产业发展，与时俱进的修订本标准是必要的。修订《小粒种咖啡》系列标准，以标准化手段促进云南小粒种咖啡高质量发展，对进一步引领和打造我省咖啡品牌具有重要意义。 DB53/T149-2023《小粒种咖啡》由以下部分组成：第1部分：品种选择。具体给出了小粒种咖啡的主导品种、特色品种、选择原则等内容。一第2部分：种苗生产。具体给出了小粒种咖啡的种子制备、育苗，种子、种苗质量指标，检验等技术要求。 一一第3部分：种植管理。具体给出了小粒种咖啡种植园环境条件、咖啡园规划、咖啡园开垦、定植、主肥水管理、修枝、咖啡园更新、主要病虫害防治等技术要求。一第4部分：生豆初加工。具体给出了小粒种咖啡初加工条件、果实采收、鲜果加工、暂存、污水处理、脱壳分选等内容 一第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定。具体给出了小粒种生咖啡外来杂质和缺陷豆的分类、参考图和特征，外来杂质与缺陷豆的计算与检测报告的要求。一第6部分：杯品。具体给出了咖啡杯品的基本条件、杯品方法和流程、评分及结果等。一第7部分：生豆分级。具体给出了小粒种咖啡商品豆的分级标准、包装、标识、贮存和运输等要求。 一一第8部分：精品咖啡原料通用要求。具体给出了精品咖啡原料的通用要求、分级标准、包装、标识、赔存和运输等要求 一第9部分：生豆贮存与运输。具体给出了小粒种咖啡生豆贮存与运输的入库条件、仓库、贮存管理、运输条件等内容。 I