【地方标准】 香菇高效栽培技术规程

ICS 65.020.20
CCS B 30

DB15

内蒙古自治区地方标准
DB15/T 1057—2024
代替 DB15/T 1057-2016

香菇高效栽培技术规程
Regulation of effective cultivation techniques for Lentinus edodes

2024-07-31发布
2024-08-31实施

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB15/T 1057-2016《香菇高效栽培技术规程》，与DB15/T 1057-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了术语和定义（见3.3、3.4、3.5，2016版3.3、3.4）；
b) 更改了品种选择（见第4章，2016版第4章）；
c) 增加了菌种生产（见第5章）；
d) 增加了栽培模式（见第6章）；
e) 增加了培养基质配方（见附录A，A.4、A.5）；
f) 更改了栽培袋生产（见7.2，2016版7.1.3）；
g) 更改了接种（见9.3，2016版7.2）；
h) 更改了发菌方式（见7.4.1，2016版7.3.1）；
i) 更改了出菇管理（见7.6，2016版7.5）；
j) 更改了香菇常见病虫害（见7.2.2，2016版8.2）；
k) 更改了采收（见7.8.1，2016版9.1）。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAC/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、克什克腾旗农牧技术推广中心、克什克腾旗农牧业检验检测中心、红山子乡综合保障和技术推广中心、克什克腾旗聚鑫农牧业农民专业合作社、清水河县摇铃沟农业科技发展有限公司。

本文件主要起草人：王海燕、李亚娇、孙国琴、于传宗、庞杰、王永、狄洁增、吴静、杨景杰、张计华、刘仁杰、卢亚庆、王景东、李松树叶、苏永梅、吕永伟。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2016年首次发布为DB15/T 1057-2016；
——本次为第一次修订。

1 范围

本文件规定了香菇栽培的品种选择、菌种生产、栽培模式、场地及厂房要求和栽培技术等内容。
本文件适用于有遮阳设备的日光温室、塑料大棚及专用菇房内的香菇栽培。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NB/T 528 食用菌菌种生产技术规程
NB/T 1061
NB/T 5099
SN/T 0632

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1
香菇 Lentinula edodes
又名香蕈、香信、香蕾、菇稚茸（日本）。类脐菇科（Omphalotaceae）、香菇属（Lentinula），中低温香菇种的一类木腐菌，子实体肉质或革肉质。

3.2
菌种 spawn
通过生产试验验证具有特异性、均一性和稳定性的菌株或菌体。

3.3
菌棒 artificial bed-log
料棒接种后长有菌丝的棒状体。

3.4
发菌 spawn running
菌丝在培养基质中生长、蔓延的过程。