【地方标准】 农贸市场畜禽水产品交易管理规范

DB45/T 2469—2022
农贸市场畜禽水产品交易管理规范
Construction and management specifications for livestock, poultry and aquatic products transactions in markets of agricultural products

发布日期：2022-01-26
实施日期：2022-02-28

前言
本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和编写规则》的规定起草。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出、归口并贯彻。
起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区标准技术研究院。
主要起草人：黎展翔、十全水、徐可、莫仕琳、居继微、彭没锋、黄琨、罗超雁、李茂艳菊、黄海斗、将倩、李瑶、蓝飞行、林翠霞、何关玲、何然。

1 范围
本文件规定了农贸市场畜禽水产品交易管理的基本原则、基本要求、从业人员、交易和销售、代宰、溯源、信用管理和服务改进。
本文件适用于农贸市场食用水产品的交易管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的内容，其中，适用于本文件的是最新版本的文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 341770 水产品批发市场交易技术规范

3 术语和定义
3.1 农贸市场 (Agricultural Market)：以农产品、农副产品现货交易为主，实施经营管理的市场。
3.2 废弃物 (Waste)：动物性致死（正常死亡）的禽体、禽毛、禽粪等不可食用部分，以及水产品内脏、鳞片等不可食用部分。

4 基本原则
4.1 自愿：依据双方意愿开展交易活动。
4.2 公平：双方平等交易。