【地方标准】 火龙果

DB4401/T190—2022 火龙果 (Dragonfruit)
广州市地方标准
发布日期：2022-11-25
实施日期：2022-12-25
发布机构：广州市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：广州市从化区农业技术推广中心、广州大丘有机农产有限公司。本文件起草人：邓彩联、肖妙玲、潘建君、陈惠平、高美玲、莫婉媚、李天瑶。

1 范围
本文件规定了火龙果的术语和定义、质量要求、检测方法、检验规则、包装、标签标识、贮存、运输和追溯。本文件适用于广州地区火龙果的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB/T 32950 鲜活农产品标签标识
GH/T 1278 绿色食品
NY/T 789 农产品质量安全可追溯操作规程
NY/T 896 水果和蔬菜
NY/T 1762 农药残留分析方法
NY/T 2637 可溶性固形物含量的测定
SB/T 10884 国内贸易行业标准

3 术语和定义
本文件没有需要规定的术语和定义。

4 质量要求
4.1 基本要求
产品应达到该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽、香味、口感和形状。果柄剪截后的长度不超过果肩，切口平整无污染。
4.2 等级指标
根据感官指标、单果重、可溶性固形物含量、可食率和总酸分为特级果、一级果和二级果。各等级指标应符合表1的规定。
表1 等级标准
等级 | 指标
特级果 |
一级果 |
二级果 |