【地方标准】 水果和蔬菜中六种链格孢霉毒素的测定液相色谱-串联质谱法

DB34/T3855—2021 水果和蔬菜中六种链格孢霉毒素的测定 液相色谱-串联质谱法
Determination of six Alternariatoxins in fruits and vegetables - LC-MS-MS

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所提出。本文件由安徽省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所、农业部农产品质量安全风险评估实验室（合肥）、池州市农产品质量安全监测中心、合肥市农产品质量检测检验中心、阜阳市农产品质量安全监测中心、繁昌县农业技术推广中心、潜山市种植业服务中心。本文件主要起草人：董旭、孙明娜、褚玥、童舟、许四五、吴延灿、范希芹、高宗仙、朱松涛、吴彩萍、王梅、段劲生、高同春。

1 范围
本文件规定了水果和蔬菜中交链格孢酚、交链孢酚单甲醚、交链孢霉烯、细格菌素、细交链格孢酮酸、腾毒素六种链格孢霉毒素残留量的液相色谱-串联质谱法。本文件适用于梨、葡萄、猕猴桃、苹果、柑桔、西红柿、黄瓜、普通白菜、辣椒等水果、蔬菜中交链格孢酚、交链孢酚单甲醚、交链孢霉烯、细格菌素、细交链格孢酮酸、腾毒素六种链格孢霉毒素的测定。本文件方法六种链格孢霉毒素的定量限均为0.01mg/kg。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第1部分：总则与定义
GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第2部分：确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
NY/T 7892 农药残留分析样本的采样方法

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 原理
经氮气吹干后，采用液相色谱-串联质谱法测定。外标法定量，外标液用含甲酸的乙腈和水混合溶液提取。

5 试剂与材料
5.1 乙腈 (CH3CN)：色谱纯。
5.2 甲醇 (CH3OH)：色谱纯。
5.3 甲酸 (HCOOH)：色谱纯。
5.4 无水硫酸镁 (MgSO4)。
5.5 氯化钠 (NaCl)。