【地方标准】 糖缓释谷物制品加工技术规程

ICS 67.060 CCS B22 湖南省地方标准 DB43/T3269-2025 糖缓释谷物制品加工技术规程 Code of practice for processing of sugar sustained-release product 2025-07-18发布 湖南省市场监督管理局 发布 2025-10-18实施 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由湖南省市场监督管理局提出，由湖南省食品标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南农业大学、岳麓山实验室、湖南省食品标准化协会、长沙能峰生物科技有限公司、湖南通之源生物科技有限公司、湖南新诚智慧医药集团股份有限公司、长沙医食健康科技有限公司、湖南华诚生物资源股份有限公司、长沙吾糖匠健康科技有限公司等。 本文件主要起草人：刘东波、王蕾、周佳丽、李凯、张志旭、肖志勇、胡坤、康信聪、李坚、赖锡湖、伍睿宇、黄华学、陈精诚。 1 范围 本文件规定了糖缓释谷物制品加工的原辅料要求、生产加工过程卫生要求及加工技术流程。 本文件适用于糖缓释谷物制品的加工生产过程控制。 2 规范性引用文件 本文件未列出具体引用文件内容（OCR原文未完整识别）。 3 术语和定义 本文件未单独列出术语和定义。 4 原辅料要求 原辅料应符合相关食品安全及标准化要求，确保原料质量稳定与安全。 5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程应符合食品生产卫生相关规定，保证加工环境、人员操作及设备清洁卫生。 6 加工技术 6.1 工艺流程 糖缓释谷物制品加工工艺流程应规范化执行。 6.2 粉碎 对谷物原料进行粉碎处理，使其达到后续加工所需粒度。 6.3 配料 按照配方要求进行原辅料配比，确保比例准确。 6.4 混合 将粉碎后的物料与辅料均匀混合，保证体系均一性。 6.5 熟化成型 混合物料经熟化处理后进行成型加工，形成规定形态产品。 6.6 烘干 成型产品进行烘干处理，以达到规定水分指标和储存要求。