【地方标准】 绿色食品 生姜生产技术规程

DB37/T2000-2020 生姜生产技术规程 前言 本标准按照GB/T1.1-2009起草，代替DB37/T2000-2011《绿色食品生姜生产技术规程》。与前版本相比，本标准修改了“生产技术”为“栽培技术”，调整了栽培季节、浸种消毒、姜种选择、春季施肥整地、遮阴、幼苗期管理、追肥及生姜病虫害化学防治的技术内容，并增加了壮芽标准、灌水设施、冬前整地冻堡、姜茎基腐病、根结线虫、蓟马等技术要求，删除部分旧内容，并新增了“废弃物处理”章节。本标准由山东省农业农村厅提出，归口单位为山东省农业标准化技术委员会，起草单位包括中国农业大学烟台研究院、龙口市蔬菜技术推广站、莱州市平里店镇农业综合服务中心及莱州市农业农村局种服务站。主要起草人包括于立芝、姚秀萍、孔凡克、李红娟、毕美光、王尧、王兰兴、董美芹、范崇慧、尹同萍、郑叶叶、韩启杰。 1 范围 本标准规定了绿色食品生姜的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、废弃物处理和生产档案管理要求，适用于山东省绿色食品生姜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的应用是必不可少的： - NY/T391 绿色食品产地环境质量 - NY/T393 绿色食品农药使用准则 - NY/T394 绿色食品肥料使用准则 3 产地环境 选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的地块，产地环境应符合NY/T391规定要求。 4 栽培技术 4.1 栽培季节 当地地温稳定在15℃左右时播种，以适期早播为宜。露地栽培一般在4月上中旬播种，霜降前收获；设施栽培小拱棚在3月中下旬、大棚在3月上中旬播种，可根据生长情况延迟至11月中旬收获，嫩姜一般在7月下旬至8月上中旬收获。 4.2 姜种的选择和处理 4.2.1 姜种选择 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种，姜块肥大饱满、皮色光亮、肉质新鲜，无病虫害及机械伤害。可选用脱毒姜作为种姜。 4.2.2 晒姜与选种 播种前约30天，在晴天将姜块取出清洗干净，平摊背风向阳处晾晒1~2天，每日傍晚收回室内，必要时遮荫。过程中剔除瘦弱、质软、褐变、受冻或病虫害的劣质姜种。 4.2.3 浸种消毒 采用1:1:100波尔多液浸种20分钟，晾干后催芽。 4.2.4 催芽 将消毒后的姜块置于相对湿度80%~95%、温度22~25℃条件下催芽，前期温度25℃，后期22℃。 4.2.5 壮芽标准 芽身粗短、顶部钝圆，芽长0.5~2.0cm，芽粗0.5~1.0cm。 4.2.6 分块姜种 催芽后的姜块分为50~75g小块，每块保留一个壮芽（少数可保留两个），其他幼芽去除，伤口蘸草木灰或石灰粉后播种。 4.2.7 剔除病姜 剔除幼芽基部发黑或姜块断面褐变的姜块，淘汰无芽姜块。 4.3 种植田块准备 4.3.1 灌水设施 采用节水灌溉设施。 4.3.2 冬前整地冻堡 秋后前茬作物收获后，清理残株烂叶，深翻土壤30cm，形成冻堡。 4.3.3 春季施基肥和整地 肥料使用应符合NY/T394规定，可采用测土配方施肥或推荐施肥量。推荐基肥量：每667m²施5~8m³优质腐熟农家肥，或500kg商品有机肥。