【地方标准】 长垣驴

ICS65.020.30 B43 河南省地 长垣驴 2018-07-30发布 河南省质量技术监督局 DB41 方 标准 DB41/T1659-2018 2018-10-30实施 发布 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由河南省畜牧局提出并归口。本标准起草单位：河南省畜牧总站、长垣县畜牧技术推广站。DB41/T1659—2018 本标准主要起草人：付凤云、刘贤、茹宝瑞、余美娇、吴胜军、王佩、赵红勋、李志明、王洪波、王献伟、朱佰铭、王晓峰、吴亚权、甘雪廷、过效民、翟晓玖、刘娟、郝竞轩、蔡雯雯、李芳芳I 1范围 长垣驴 本标准规定了长垣驴的术语和定义、品种特征特性、生产性能与等级评定。本标准适用于长垣驴的品种鉴定和等级评定术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 2.1 长垣驴 DB41/T1659—2018 以河南省长垣县为中心产区，辐射周边的封丘、延津、原阳、滑县、林州、濮阳等县（市）和山东省东明县的部分地区，毛色多为黑色的大型役肉兼用型地方驴品种。2.2 宰前活重 屠宰前禁食24h、禁水8h后的活体重。2.3 躺体重 驴屠宰后去皮、头、尾、内脏（除肾脏和肾脂肪外）、腕关节以下的四肢、生殖器官，剩下的部分的重量。 2.4 屠宰率 体重占宰前活重的百分率。 2.5 体产肉率 躺体剔骨后全部肉重占躺体重的百分率。2.6 净肉率 躺体剔骨后全部肉重（包括肾脏和躺体脂肪）占宰前活重的百分率。2.7 眼肌面积 第12～13肋骨间背最长肌的横截面积。3 品种特征特性 3.1外貌特征 长垣驴体格较大，结构紧凑，体形近似正方形。毛色多为黑色，眼圈、嘴鼻及下腹部为粉白色，黑白界限分明，部分个体毛色为深褐色，约占群体数量的15%。头大小适中，眼大，颌凹宽，口方正，耳1 DB41/T1659—2018 大而直立。颈长中等，头颈紧凑。馨甲低、短，略有隆起。前胸发育良好，胸较宽，较深。中躯略短。腹部紧漆，背腰平直，荐部稍高，宽长而稍斜。四肢强健，蹄质坚实耐磨。尾毛长而浓密，尾根低长垣驴公驴、母驴照片见附录A。3.2品种特性 耐粗饲，食性广，适应性强，抗病能力强，繁殖性能好，役肉兼用。4生产性能 生长发育 4.1 中等营养条件下，不同月龄公驴、母驴体尺、体重标准见表1。体尺、体重测量方法见附录B。表1 不同月龄公驴、母驴体尺、体重标准公驴 月龄 12 24 36 48 体重 kg 160 238 253 260 4.2 繁殖性能 体高 cm 121 132 133 134 体长 cm 116 131 132 134 胸围 cm 122 140 143 146 管围 cm 14 15 15 16 体重 kg 160 215 235 250 体高 cm 119 128 129 131 母驴 体长 cm 115 126 129 131 胸围 cm 122 135 140 144 管围 cm 14 15 15 16 母驴20月龄性成熟，24～30月龄开始配种：长垣驴公驴25月龄性成熟，30～36月龄开始配种：母驴发情季节每年3～5月份居多，发情周期平均21d；怀驴驹妊娠期为355d左右，怀骤驹妊娠期为338d左右，一般利用年龄15～20年。长垣驴繁殖以本交为主，本交时一头公驴一年可配250～300头：采用人工授精时，公驴射精量一般130ml左右，全年可负担500～800头母驴的配种任务。母驴的受胎率为95%。4.3 肉用性能 肌肉纤维细密，质嫩，色泽红润，稍暗，味道纯正，口感好。经舍饲育肥的成年长垣驴屠宰性能标准见表2。 成年长垣驴屠宰性能 表2 屠宰率 % 52.23 4.4 役用性能 净肉率 % 42.35 躺体产肉率 % 81.03 眼肌面积 cm 52.5 运动性能：1000m速度8km/h，3000m速度5.5km/h；长途骑乘：50km/d； 最大挽力：种公驴为326kg，公驴300kg，母驴218kg：皮重 kg 21.6 皮厚 cm 0. 44 2 5 驶重：100kg。 等级评定 5.1 5.2 定。 等级评定时间 DB41/T1659—2018 公母驴应分别在12、24、36、48月龄进行等级评定，在6月龄可根据外貌进行初步鉴定体型外貌评定 体型外貌评定先按表3规定评出总分后，再按表4评定，确定其外貌等级。凡具有狭胸、靠膝、交突、凹背、凹腰、尖尻、卧系等缺陷之一，适当扣分；表3 项目 品种特征 整体结构 头 颈 前 躯 中 后 躯 四 肢 头 颈 肩 胸 背腰 肋骨 腹部 尻部 腿部 生殖器 肢势 蹄质 步样 长垣驴体质外貌评分表 满分标准 被毛黑色、白嘴头、白眼圈、白肚皮，黑白界限明显，公母俊秀。 体躯长宽而深，结构紧凑匀称，体质结实，侧视体型近似正方形。 眼大鼻直，槽口宽， 口方正，耳大而直立 公驴颈厚直、 高昂。母驴颈平厚。 肩长略斜。 胸深而宽。 平直、荐部稍高，中驱略短。 肋骨弓园、开张良好。 公驴腹为园简状，母驴腹大而不垂。尻宽长而稍斜、肌肉丰满。 干燥、筋腱明显。 公驴睾丸发育正常、 母驴乳房发育良好，乳头整齐。肢势良好。 乌黑、纹细。 行动敏捷、步大有力。 合计 表4 等级 特级 一级 二级 三级 体型外貌等级 公驴 95 85 80 70 公驴 满分 25 20 3 2 10 7 5 4 2 5 3 3 100 表现严重者，不予评 母驴 满分 25 20 3 2 2 8 7 4 4 2 6 5 3 2 100 单位为分 母驴 90 80 75 70 3