【地方标准】 金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的测定 高效液相色谱-串联质谱法

DB35/T1851—2019 金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的测定 高效液相色谱-串联质谱法 发布单位：福建省市场监督管理局 发布日期：2019年9月11日 实施日期：2019年12月11日 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。由厦门市市场监督管理局提出，福建省物流包装产品标准化技术委员会归口。本标准的起草单位包括厦门市产品质量监督检验院、福建省产品质量检验研究院等单位。 本标准主要起草人包括白泽清、高静、白荣汉、方荣谦、王征。 1 范围 本标准规定了金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的测定方法。采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）进行分析，适用于金属食品罐内涂层的迁移量检测。 2 规范性引用文件 本标准引用了以下文件： - GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 3 术语和定义 3.1 双酚S：一种常见的工业化学品，广泛用于制造塑料和树脂，可能在食品包装中作为涂层的一部分存在。 3.2 涂层迁移：指涂层中化学物质从涂层材料迁移到食品中的过程。 4 原理 4.1 采用高效液相色谱-串联质谱法进行定量分析，能够准确测定金属罐内涂层中双酚S的迁移量。 5 试剂与材料 5.1 双酚S标准物质：用于制备标准溶液。 5.2 试剂：分析纯的有机溶剂。 6 仪器与设备 6.1 高效液相色谱仪：配有串联质谱检测器。 6.2 称量仪器：用于准确称取样品和标准物质。 7 食品模拟试液的制备 7.1 根据食品类型选择合适的模拟试液，用于模拟食品与涂层的接触反应。 8 检测 8.1 样品的准备：根据规定的方法准备食品样品，并与模拟试液接触一定时间。 8.2 分析：通过HPLC-MS/MS对提取液中的双酚S进行分析。 9 重现性 9.1 本方法的重现性应在规定的误差范围内，确保测量结果的准确性。 10 检出限 10.1 本方法的检出限应符合相关质量要求。 附录A（资料性附录）：双酚S标准物质的液相色谱-质谱/质谱总离子流色谱图。 本标准为福建省地方标准，适用于食品金属罐内涂层中双酚S的检测，确保涂层迁移量的安全性，保护消费者的健康。