【地方标准】 排油烟设施清洗服务规范

ICS 03.080.10 A10
备案号：DB41 河南省地方标准 DB41/T1633-2018 排油烟设施清洗服务规范
地方标准信息服务平台 2018-06-19发布 2018-09-09实施 河南省质量技术监督局发布

前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草，由河南省清洗保洁行业协会提出并归口管理。本标准由河南省清洗保洁行业协会、郑州亚华清洁服务有限公司、郑州金日清洁服务有限公司负责起草，濮阳市必卓机电工程技术有限公司、河南绿硕节能环保科技有限公司、河南圆方集团、河南润达物业管理有限公司、郑州洁宝管道清洁服务有限公司、河南清洁家清洁服务有限公司参加起草。本标准主要起草人包括薛荣、史治国、孟华彬、时平安、刘云、杨宇郑、韩玮；参加起草人包括齐绍勇、朱好轩、李圆方、宁亚俊、吕书恒、张朝选。

1 范围
本标准规定了排油烟设施清洗服务的术语和定义、服务组织和服务人员、服务准备、服务要求、服务流程、检查验收及改进评价。本标准适用于食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施清洗服务，不适用于家庭厨房排油烟设施的清洗服务。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少。凡注日期的引用文件，仅适用于注日期的版本；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。
GB 5083 生产设备安全卫生设计总则
JG 5099 高空作业机械安全规则
JGJ 46 施工现场临时用电安全技术规范
DB41/T991 清洗保洁服务通则

3 术语和定义
3.1 排油烟设施：指由集烟罩、挡火滤油器、运水风轮、水平排油烟管道、竖直排油烟管道、排油烟风机、油烟净化装置和配套设备组成的设施。
3.2 服务组织：向客户提供服务的组织，本标准中指从事排油烟设施清洗专业服务的组织。
3.3 油烟净化装置：用于厨房低空排放餐饮油烟的净化处理装置，常用的有静电油烟净化器、光解油烟净化器和复合油烟净化器。

4 服务组织和服务人员
4.1 服务组织应依法取得工商行政管理部门核发的营业执照。
4.2 服务组织应具有相应的技术水平和管理水平。
4.3 服务组织应具备安全生产所需的设备、技术及制度条件。
4.4 服务人员应经过专业培训，并达到相应的技术水平。
4.5 服务人员应严格按照操作规程作业。