【地方标准】 西洋梨生产技术规程

ICS 65.020 CCS B05 DB3706 烟台市地方标准 DB3706/T 74—2021 西洋梨生产技术规程 Technique rules of European pear production 2021-07-27发布 烟台市市场监督管理局发布 2021-08-27实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由烟台市农业农村局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：山东省烟台市农业科学研究院、龙口市果树技术推广站。 本文件主要起草人：李庆余、李元军、于强、王义菊、牟红梅、姜福东、王焕才、王可伟。 1 范围 本文件规定了西洋梨生产的园地选择与规划、品种与苗木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、采后处理及生产档案等内容。 本文件适用于烟台市西洋梨生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB/T 10650 鲜梨 NY/T 442 梨生产技术规程 NY 475 梨苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1198 梨贮运技术规范 NY/T 2157 梨主要病虫害防治技术规程 NY/T 2628 标准果园建设规范 梨 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 西洋梨（European pear） 西洋梨是世界两大栽培梨之一，原产南欧、小亚细亚和高加索地区。采收后需经后熟方可食用，后熟后果肉细软、石细胞少、汁液多、味香甜。1871年美国传教士J.L. Nevius引进巴梨等18个西洋梨品种至烟台。目前烟台地区主要栽培品种有三季梨、巴梨、茄梨、红茄梨、阿巴特、秋洋梨、盘克汉姆（丑梨）等。 4 园地选择与规划 4.1 园地选择 宜选择土层深厚、排水良好、有机质含量≥1.0%、地下水位1 m以下的砂质壤土，土壤pH 6.0～6.5，含盐量不超过0.3%。园地应生态条件良好、远离污染源、灌溉水源充足。 4.2 园地规划 按NY/T 2628规定执行。 5 品种与苗木选择 品种宜选用三季梨、巴梨、茄梨、红茄梨、阿巴特、秋洋梨、盘克汉姆（丑梨）。砧木宜选用杜梨或榻。苗木质量应符合NY 475规定，芽苗要求砧木粗0.7 cm以上，芽饱满、根系发达，提倡使用脱毒苗木。 6 栽植 6.1 栽植时间 适宜春栽，土壤解冻后至苗木发芽前7～10 d为宜。 6.2 栽植密度 根据园地条件、树形和管理水平确定。大冠稀植株行距3～4 m × 4～5 m；密植株行距1.5～2 m × 3.5～4 m。 6.3 授粉树配置 选择花期一致、亲和性好、花粉量大且具有经济价值的品种作授粉树。主栽品种与授粉品种比例为4:1～6:1，或在同一果园配置2～3个优良品种互相授粉。三季梨可自花授粉，红茄梨、三季梨、巴梨、秋洋梨可相互授粉。 6.4 栽植方法 苗木栽植前挖定植沟，按NY/T 442规定执行。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 土壤改良 建园前应根据土壤状况进行改良。酸化土壤可施用生石灰粉、白云石粉、牡蛎壳粉、硅钙镁肥等，将表土pH调至6.5左右，20～40 cm土层pH调至6.0～6.5。施用方法为撒施并翻耕入土。有机质含量低于1.0%时，可通过种植绿肥作物或增施有机肥改善土壤结构，如每667 m²施用腐熟农家肥3000～5000 kg，或商品有机肥1000 kg，或豆粕类300～400 kg，或商品生物有机肥400～500 kg。 7.1.2 深翻改土 分为扩穴深翻和行间耕翻。扩穴深翻在秋施基肥时进行，深度40～60 cm，使土肥充分混合。