【地方标准】 设施沙杵菇菌种制作技术规程

ICS 65.020.10
CCS B 05

DB15
内蒙古自治
地方标准
DB15/T 3482—2024

设施沙杵菇菌种制作技术规程
Technical code of strain manufacture for shachu mushroom

2024-06-14发布
2024-07-14实施
内蒙古自治区市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。
本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区重点项目资金保障中心、鄂尔多斯市达拉特旗农牧业综合行政执法大队。
本文件主要起草人：鲍红春、李志平、李小雷、于传宗、贺龙、庞杰、李文彪、蒙可、肖强、贾晓东、曹慧、刘艳梅、王志林、邓海峰、王建民、温波、焦洁、王猛、石雅君、关美花、季祥、肖杰、郭芳颖、孔令江、白佳琦、董子涵、吕艳霞、张文光。

1 范围
本文件规定了设施沙杵菇菌种生产要求、菌种制备、检验、贮存技术要求，本文件适用于设施沙杵菇各级菌种生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1
沙杵菇 shachu mushroom
又名沙棒槌菇、沙锤子菇，属于伞菌纲、伞菌亚目、伞菌科、鬼伞属，为毛头鬼伞的一个变种，因其形似沙槌而得名。

3.2
菌种 spawn
生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

3.3
母种 stock culture
经分离、纯化、杂交、诱变等各种方法选育得到的具有结实菌丝培养物及其继代培养物，也称一级种。

3.4
原种 pre-culture spawn
由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称为二级种。

3.5
栽培种 spawn