【地方标准】 地理标志产品 古丈红茶

湖南省地方标准 DB43/T1583—2019
地理标志产品 古丈红茶
Product of geographical indication Black tea of Guzhang

发布：2019-01-22
实施：2019-12-22
发布单位：湖南省市场监督管理局

前言：本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准依据《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令）、《关于批准对新乐花生等32个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2017年第108号公告）及GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由古丈县人民政府提出，由湖南省市场监督管理局归口。本标准起草单位包括古丈县食品药品工商质量监督管理局、古丈县茶叶局、古丈县农业局、古丈县气象局、古丈县环保局、湖南古丈茶业有限责任公司、湖南英妹子茶业科技有限公司、古丈县古阳河茶业有限责任公司、湘西自治州牛角山生态农业科技开发有限公司等。主要起草人包括沈仁春、王坤波、成吉彪、邓晓东、田志芳、田志林、张祖旺、刘洁琼、刘翠红、鲁传青、姚伟、向功旺。

1 范围
本标准规定了地理标志产品古丈红茶的保护范围、术语定义、产品分级、栽培管理、采摘与装运、加工工艺、试验方法、检验规则以及标志标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于古丈红茶的生产、加工与质量控制。

2 规范性引用文件
本标准未单独列出引用文件条目。

3 保护范围
古丈红茶地理标志产品的保护范围按附录A规定执行。

4 术语与定义
本标准采用地理标志产品及红茶相关通用术语与定义。

5 产品分级与实物标准样
按茶叶品质特征对古丈红茶进行分级，并以实物标准样作为质量判定依据。

6 生产与加工要求
包括立地条件、适用品种、栽培管理、采摘标准、装运要求及加工工艺控制等内容。

7 试验方法
按照相关茶叶检测国家标准进行理化及感官品质检验。

8 检验规则
规定产品出厂检验与型式检验要求及判定方法。

9 标志标签、包装、运输和贮存
产品应按地理标志产品要求进行标识，包装材料应符合食品安全要求，运输过程中应防潮、防压、防污染，贮存应在干燥、阴凉、通风条件下进行。

附录A（规范性附录）
地理标志产品古丈红茶保护范围示意图