【地方标准】 南丰蜜橘贮藏保鲜

ICS67.020 G08 备案号：60313-2019 DB36 江西省地方标准 南丰蜜橘贮藏保鲜 DB36/T126-2018（代替DB36/T126-93） The storage and preservation of Nanfeng tangerine 发布：2018-09-07 实施：2019-02-01 发布单位：江西省质量技术监管局 前言 本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T126-93《南丰蜜橘贮藏保鲜》，与原标准相比主要技术变化包括：增加“目次、前言、定义”；在第1章增加冷库贮藏保鲜适用于长时间保鲜及出口运输；在第2章增加采用冷库贮藏需专用制冷设备；删除硫磺熏蒸库房相关内容；修改采收与装箱及病果剔除要求等内容。 本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：南丰县蜜橘产业局、南丰县市场和质量监督管理局。 本标准主要起草人：饶长泉、吴德志、黄国安、蔡柏龄、程波。 本标准历次版本：DB36/T126-93。 1 范围 本标准规定了南丰蜜橘的术语和定义、贮存场所要求、贮藏前准备、采摘、入库贮藏、库房管理、贮藏期限、出库率、质量检测及出库销售等内容。 本标准适用于南丰蜜橘的贮藏保鲜。 2 规范性引用文件 GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T19051 地理标志产品 南丰蜜橘 NY/T5015 无公害食品柑橘生产技术规程 3 术语和定义 3.1 南丰蜜橘（NanFeng tangerine）：别称贡橘、密橘、南丰橘，是我国十大地方柑橘良种之一，原产江西省南丰县，具有1300多年栽培历史，特点为果实圆润、色泽金黄、皮薄多汁、酸甜适口、少核化渣、清香独特、营养丰富。 3.2 常温贮藏：利用自然温度变化，通过人为调控使贮藏环境达到适宜温度的一种贮藏方式。 3.3 冷库贮藏：利用制冷设备控制温湿度，抑制微生物及酶活性，从而延长蜜橘贮藏期的方式。 3.4 腐果率：因病原菌侵染导致果实腐烂失去食用价值的比例。 3.5 贮藏期限：贮藏后果实品质未发生根本变化的最长时间。 3.6 出库率：贮藏后仍保持商品价值果实占总量的百分比。 4 贮存场所要求 4.1 采用地面通风库，库房应坐北朝南，并具备隔热、防鼠设施。 4.2 采用冷库贮藏时必须配备专用制冷设备。 5 贮藏前准备工作 5.1 库房消毒：入库前半月清扫库房并进行消毒，消毒药剂及使用要求应符合GB/T8321及NY/T5015规定，入库前2天通风。 5.2 容器消毒：贮藏箱使用前清洗并用杀菌剂消毒5～10秒，药剂及安全间隔按标准执行。 6 贮藏蜜橘的采摘 6.1 采摘时期：果面着色达70%左右即可采摘，采摘期一般为11月5日左右。