【地方标准】 林下黑木耳袋式栽培技术规程

ICS 65.020.01
CCS B39

DB21
辽宁省地方标准
DB21/T 3684—2022

林下黑木耳袋式栽培技术规程
Technical specification for bag culture of Auricularia auricula under forest

2022-12-30 发布
2023-01-30 实施
辽宁省市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省林业和草原局提出并归口。本文件起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。本文件主要起草人：刘俊杰、刘岩岩、曹君、李红、王红、曾辉、赵洪芸、马力、赵利新、郭日光、赵玉梅。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省林业和草原局（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23448927。
文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院食用菌研究所（沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话：024-31025879。

1 范围
本文件规定了林下黑木耳袋式栽培的栽培环境条件、菌袋生产与发菌管理、出耳管理、病虫害防治、采收与贮藏、生产记录等技术要求。
本文件适用于林下黑木耳袋式栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6192 黑木耳
GB/T 12728 食用菌术语
GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
GB 19169 黑木耳菌种
NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术
DB21/T 1237—2020 行业用水定额

3 术语和定义
GB/T 12728界定的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
林下黑木耳
Auricularia auricula under forest
在林下利用氧气量充足、湿润的生态环境条件，采用地摆栽培方式培育的黑木耳。

4 栽培环境条件
4.1 栽培场地要求
选择相对平坦，坡度小于10°，平均树龄10a以上的人工落叶松林或阔叶林，郁闭度0.6～0.8。环境空气质量标准应符合GB 3095要求。栽培场地周边有充足的水源，生产用水标准应符合GB 5749要求。
4.2 栽培时间
1月下旬至3月上旬制作菌袋、接种，2月上中旬至4月下旬培养菌袋，5月至8月出耳培养。菌袋培养期38d～45d，出耳期（子实体生长期）110d～120d。
4.3 栽培床制作
（注：原文此处内容缺失或截断）