【地方标准】 绿色食品 香蕉李鲜果

ICS 67.080.10
B31
备案号：47133-2015
DB44 广东省地方标准
DB44/T1539—2015
绿色食品 香蕉李鲜果
Green Food Xiangjiao Plum Fresh Fruit
2015-03-26发布
2015-06-26实施
广东省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由广东省农业厅提出并归口。本标准主要起草单位：仲恺农业工程学院、广东省乳源瑶族自治县农业技术推广中心。本标准主要起草人：黄建昌、肖艳、李少灵、王心燕、赵春香、李娟、杨旭辉、张宇平、莫有为。

1 范围
本标准规定了绿色食品香蕉李鲜果的等级规格要求、质量安全指标、检验方法、检验规则、包装、标识及运输。本标准适用于广东省范围内香蕉李鲜果的生产和流通。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标识
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.18 食品中氟的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
NY/T 844 绿色食品温带水果
NY/T 1055 绿色食品产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
DB44/432 食用农产品标识
DB44/T 706 绿色食品香蕉李生产技术规程
ISO 2173 水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定

3 等级规格要求
3.1 生产要求
生产和果实采收应符合DB44/T 706的规定。

3.2 环境
果实采收后在24h内完成分级。分级场所应通风良好、阴凉干爽，环境温度15℃~25℃，提倡采用空调降温。

3.3 基本要求
香蕉李果实应符合以下基本要求：果形端正，果面果粉完整，具有本品种成熟时固有形状与特征色泽；成熟度满足运输与采后处理要求，果实完好，外观新鲜；无异味、无腐烂及变质果实；可溶性固形物含量不低于10%；质地爽脆，甜酸适度，具品种特征香气。

3.4 分级
在符合基本要求的前提下，香蕉李分为特级、一级和二级三个等级，二级以外为级外果。
特级：单果重≥35g，果实大小形状均匀；不允许有碰压伤、磨伤、病斑、虫伤。
一级：单果重30~34.9g，果实大小形状均匀；不允许有碰压伤、磨伤、病斑、虫伤。
二级：单果重25~29.9g，果实大小形状较均匀；允许轻微损伤、轻微干缩病斑及轻微虫伤。
各规格不符合单果重范围的邻级果实不得超过5%。

3.5 质量安全指标
香蕉李鲜果质量安全指标应符合规定限量要求，包括砷、铅、镉、汞、氟等重金属指标以及六六六、滴滴涕、乐果、敌敌畏、敌百虫等农药残留限量，其中多项农药要求不得检出。其他农药限量应符合NY/T 844的规定。

5 检测方法
5.1 感官指标
从供试样品中随机抽取2.0kg~3.0kg样品，用目测法检查品种特征、成熟度、色泽、新鲜度、清洁度以及机械伤、霉烂和病虫害等情况。