【地方标准】 有机辣椒生产技术规程

DB36/T1252—2020 有机辣椒生产技术规程

前言
本标准按照GB/T1.1-2009的规定起草。本标准由宜春市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：万载县有机农业研究开发中心、万载县老科技工作者协会、万载县农业农村局。本标准主要起草人：朱业斌、陈淑媛、杨家远、辛会英、陈应生、欧阳冬梅、熊常琴、聂余、张德洪、罗芳宇、陈宗奎。

1 范围
本标准包括环境条件、播前准备、播种育苗、移栽及田间管理、病虫草防控、采收与清园、包装与运输、档案管理等有机辣椒生产规范和要求。本标准适用于江西省有机辣椒生产管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
GB 3095 环境空气质量标准
GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类
GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

3 术语和定义
3.1 转换期 (conversion period)：从按GB/T19630标准开始管理至生产标识和产品获得有机认证之间的时段。

4 环境条件
4.1 产地环境要求
4.1.1 有机辣椒生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污源、生活垃圾物等。离公路主干线的垂直距离应不少于500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好、地势平坦、水源充足、排灌方便，主风向上方无工业废气污染源，空气清新洁净，生产基地所在区域无酸雨。
4.1.2 产地环境质量应符合GB 3095中的二级标准及GB 15618中的二级标准和GB 5084的规定。
4.2 土壤要求
要求生产栽培地块具有3年的有机农产品生产土壤转换期，地势高爽，排灌良好。土壤要求土质疏松，透气性好，土层深厚，肥沃，有机质丰富的砂壤土。

5 播前准备
5.1 育苗棚的建设
有机辣椒育苗采用大棚套小棚育苗方式，采用钢架大棚或竹木大棚，钢架大棚采用标准化大棚建设。竹木大棚：棚高2m~2.5m，肩高1m，宽4m，长度因地制宜。育苗棚膜采用0.8mm聚氯乙烯（PVC）无滴膜覆盖。小棚采用竹结构，高0.5m，宽1.2m，采用0.4mm聚氯乙烯（PVC）膜覆盖保温。同时要求棚膜除符合GB 4455规定外，还需有机认证机构评估。
5.2 品种选择
选择抗病抗逆性强，适应性广，产量高、品质好、味道香辣，耐低温的早中熟品种。种子质量应符合GB 16715.3的要求。禁止使用转基因种子和包衣种子。
5.3 苗床准备
每667m²大田准备苗床10m～15m，苗床地要两次深翻细耙，要求地面平整，无杂草。第一次深耕时按每667m²施入50kg的生石灰进行土壤消毒，第二次深耕时每667m²施入充分腐熟堆肥2500kg和磷矿粉25kg。地面宽1.2m，沟宽40cm。做到雨停水干，不渍水。
5.4 营养土的配置
营养土可按山泥：腐殖质：草木灰为1：1：1进行配制。为防止传病害，山泥应选用无污染的黄心土。

6 播种育苗
6.1 播种时间
6.2 种子处理
播种前晒种1d～2d，将种子倒入55℃热水中浸种，保持55℃恒温10min～15min后让其冷却，至室温浸种12h，然后捞起，清水洗净，晾干播种。每667m²大田播种量50g。
6.3 播种
播种宜选晴天进行。播前将苗床先浇足底水，待底水全部渗下后再播种。将种子与细干土拌匀后均匀洒到苗床地面，播种后盖厚1cm筛过的营养土覆盖。
6.4 播种后管理
6.4.1 温度管理