【地方标准】 无公害水产品 检疫技术规范

ICS 65.105
B50
DB12/T 233—2005
天津市地方标准
无公害水产品检疫技术规范（Non environmental pollution Aquatic Products Technical Specifications for the quarantine of agriculture）
发布：2005-09-19
实施：2005-09-19
天津市质量技术监督局发布

前言
本标准的附录A、C为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由天津市水产局提出并归口，由天津市水产研究所负责起草。主要起草人员包括王器、王玉佩、许杰、李秀梅、张树林。

1 范围
本标准规定了无公害养殖水产品（鱼类、虾类）的检疫方法及相关要求，适用于天津地区养殖水产品生产与起运过程中的检疫。

2 规范性引用文件
GB/T 4789.1～4789.31、GB 4789.33～4789.35 食品卫生微生物学检验
GB/T 6682-1992 分析实验用水规格和试验方法
GB/T 15805.1-1995 淡水鱼类检疫方法
SN/T 1151.1-2002 对虾Taura综合征病毒（TSV）RT-PCR诊断方法
SN/T 1151.2-2002 对虾白斑病毒（WSV）PCR检测方法
SN/T 1152-2002 鲤春病群血症病毒（SVCV）RT-PCR诊断方法
DB12/T 178-2003 对虾弧菌病检疫规程
DB12/T 179-2003 嗜水气单胞菌出血性败血症检疫规程
ISO/IEC 17025:1999 检测和校准实验室能力的通用要求
OIE水生动物疾病诊断手册（2000，第3版）

3 术语和定义
3.1 水生动物疫病
指水生动物传染病和寄生虫病。
3.2 水生动物检疫
指政府有关机构为确保水生动物不带疫病而采取的强制性控制措施，包括临床检疫和实验室检验。

4 实验要求
4.1 实验室用水
4.1.1 水浸片制备用水应符合GB/T 6682-1992三级水标准；内脏检验用水：淡水养殖品种为0.65%生理盐水，海水养殖品种为0.75%生理盐水。
4.1.2 病毒接种及细胞培养用水应符合GB/T 6682-1992一级水标准。
4.1.3 PCR检测用水应符合GB/T 6682-1992一级水标准，并需使用DEPC处理水。
4.1.4 培养基制备应符合三级水标准。

4.2 标准物质
应符合ISO/IEC 17025:1999对标准物质的要求。

4.3 样品
4.3.1 数量要求见附录C。

4.3.2 取样要求
4.3.2.1 鱼类样品：
4cm以下幼鱼取整条鱼并去除卵黄囊；4cm～6cm鱼类取含肾脏在内的内脏及脑；6cm以上鱼类取肾脏、脾脏和脑。每5条鱼为一组，总重量不超过1.5g。怀卵鱼卵巢液每条取1ml，总量不超过5ml。

4.3.2.2 虾类样品：
采集鳃、肝胰腺、胃肠、心脏及肌肉组织，并去除眼柄。

4.3.3 送样与保存
4.3.3.1 病毒检验
4.3.3.1.1 鱼类：
活体运输按鱼与水1:10比例放入塑料袋充氧运输；低温保存4℃下保存并在24h内提取病毒（最长不超过48h）；组织样品需置于含细胞培养基或Hanks液及抗菌素的运送液中运输。运送时间超过12h需加入血清或蛋白稳定剂。

4.3.3.1.2 虾类：
活体送样按虾与水1:10比例运输。