【地方标准】 地理标志产品 七畲径茶

ICS 67.140.10 CCS X55 DB4414/T12—2021 梅州市地方标准 地理标志产品 七畲径茶 Product of Geographical Indication Qishejing Tea 发布：2021-09-17 实施：2021-10-01 发布单位：梅州市市场监督管理局 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件根据《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。 本文件由梅州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司、五华县市场监督管理局、梅州市农业农村局、五华县农业农村局、广东省兴宁市质量技术监督检测所、广东省梅州市质量计量监督检测所、汕头市潮汕功夫茶研究所、东莞市宏准检测认证服务有限公司。 本文件主要起草人：李等祥、朱海萍、魏伟谦、李逸勉、何伟芳、邓伟珍、曾浩、房丹、张燕忠、杨志远。 1 范围 本文件规定了七畲径茶地理标志产品的保护范围、术语和定义、生产技术、要求、试验方法以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》（2017年第117号公告）批准保护的七畲径茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1070 茶叶包装通则 GH/T 1071 茶叶储存通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 地理标志产品保护范围 七畲径茶的地理标志产品保护范围为国家批准的区域，即广东省梅州市五华县棉洋镇现辖行政区域（见附录A）。 4 术语和定义 GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 4.1 七畲径茶（Qishejing Tea） 在地理标志产品保护范围内采摘茶树鲜叶，经摊青、杀青、揉捻、干燥、拣剔和复火等工艺加工而成。产品具有条索细嫩、均匀紧结、色泽深灰绿润的外形；冲泡后茶汤深绿明亮，具有特有的炒米香，香气持久，滋味醇厚甘爽，耐冲泡，饮后回甘持久等品质特征。 5 生产技术 5.1 生长环境 5.1.1 自然气候条件 七畲径位于广东省五华县棉洋镇，地处北纬23°32′35″～23°36′15″，东经115°45′30″～115°48′30″。范围东起李望嶂顶，南至揭西县良田镇，西至松岗嶂及棉洋镇黎洞村，北至竹坑村，总面积约6.32万亩。地势呈带状分布，由东北向西南倾斜，属莲花山脉延伸区域，以丘陵山地为主，坡度一般为25°～45°，局部可达60°以上。土壤多为花岗岩发育的赤红壤。 区域属亚热带海洋性季风气候，夏长冬短，气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，年平均风速约1.6 m/s，年均气温21.2℃，年降水量约1519 mm，光照充足。 5.1.2 立地条件 海拔应≥700 m；土壤类型为红壤或砾质土；pH值为5.4～6.7；有机质含量≥1.5%；土层厚度≥1.5 m；地下水位在1 m以下。 5.2 栽培技术 5.2.1 茶树品种 应选择适应当地土壤和气候条件的品种，如白叶、梅占、小叶乌龙等。 5.2.2 育苗 采用扦插育苗方式。 5.2.3 定植 茶树应合理密植，根据生产条件进行科学配置。