【团体标准】紧急情况下的营养保障指南

本网站发布时间： 2026-08-30

WS/T425-2013
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基本信息

标准号：
WS/T 425-2013
标准名称：
紧急情况下的营养保障指南
标准类别：
卫生行业标准(WS)
英文名称：
Guideline of nutrition security in emergency
发布日期：
2013-04-18
实施日期：
2013-10-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
1.73 MB

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标准分类号

标准ICS号：
11.020
中标分类号：
C55

关联标准

出版信息

页数：
12 页

其他信息

起草人：
张兵、杨晓光、霍军生、张坚、常素英、王惠君、张书芳、宋毅、李绥晶、章荣华、付俊杰、张继国、王志宏、杜文雯、苏畅、张伋
起草单位：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、河南省疾病预防控制中心、湖北省疾病预防控制中心、辽宁省疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心、江西省疾病预防控制中心
发布部门：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

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标准简介：

本标准规定了紧急情况下营养保障的原则和措施。
本标准适用于在自然灾害如地震、洪灾等紧急情况下，通过合理的食物供应保障受灾人群基本的营养需要。

标准内容

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WS 

中华人民共和国卫生行业标准

WS/T425-2013

紧急情况下的营养保障指南

Guideline of nutrition security in emergency 

2013-04-18发布2013-10-01实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

WS/T425-2013

紧急情况下的营养保障指南

1范围

本标准规定了紧急情况下营养保障的原则和措施。

木标准适用于在自然灾害如地震、洪灾等紧急情况下，通过合理的食物供应保障受灾人群基本的营养需要。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

中国居民膳食指南

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

紧急情况 emergency 

突发性地威胁人类生命和公众健康的情况，常会造成食物短缺、缺乏安全饮水、医疗保健不足和恶劣的卫生条件，使人群发生营养不良的风险增加，最终导致人群死亡率的增加。

3.2

营养缺乏 nutritional deficiency 

机体从食物中获得的能量、营养素不能满足身体需要，从而影响生长发育或正常生理功能的现象。

3.3

辅食营养补充品complementary food supplement 

用于在6月～36月龄婴幼儿辅食中添加的含高密度多种微量营养素（维生素和矿物质）的补充品，其中含或不含食物基质和其他辅料。目前常用的形式有：辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。

3.4

强化食品fortificated food 

加人了一定量的营养强化剂的食品。营养强化剂是指为了增加食品中的营养成分而加人到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养物质。

3.5婴儿配方食品infantformula 

3.5.1乳基婴儿配方食品

以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。

3.5.2豆基婴儿配方食品

以大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分，仅用物理方法生

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