【地方标准】 双孢蘑菇绿色生产技术规程

DB33/T 447—2022
代替 DB33/T 447.2—2003

双孢蘑菇绿色生产技术规程
Technical specification for green production of Agaricus bisporus

2022-03-07发布 2022-04-07实施
浙江省市场监督管理局

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准代替 DB33/T 447.2—2003《无公害双孢蘑菇 第2部分：生产技术》，与 DB33/T 447.2—2003 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——增加了“隧道发酵”的术语和定义（见第3章）；
——增加了“菌种”一章（见第4章）；
——增加了“泥（草）炭混合覆土”（见6.1.9.3）；
——增加了“工厂化栽培”（见6.2）；
——增加了“农业防治”、“物理防治”（见7.2、7.3）；
——增加了“采收方法”和“分级”（见第8章）；
——增加了“包装与储运”（见第9章）；
——增加了“生产档案”（见第10章）；
——修改了“双孢蘑菇培养料配方”（见附录A，2003年版的附录A）；
——增加了“双孢蘑菇绿色生产技术模式图”（见附录B）。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。
本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心、浙江宏业装备科技有限公司、嘉善宁远农业开发有限公司、浙江省平湖市农业农村局、平湖市食用菌研究所、浙江隆宸现代农业科技有限公司。

本标准主要起草人：冯伟林、蔡为明、金群力、陈青、颜卫兵、沈君林、陆中华、张玉、叶津、洪俊卿、范丽军、龚佩珍、朱元弟、沈颖越、宋婷婷、陈雪亮。

本标准的历次版本发布情况为：
——DB33/T 447.2—2003；
——本次为第一次修订。

1 范围
本标准规定了双孢蘑菇的术语和定义、菌种、场地选择、栽培、病虫害防治、采收和分级、包装与储运、生产档案等。
本标准适用于双孢蘑菇的自然季节栽培及工厂化栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB/T 12728 食用菌术语
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准
GB 19171 双孢蘑菇菌种
NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程
NY/T 2117 双孢蘑菇冷藏及冷链运输技术规范
NY/T 2375 食用菌生产技术规范
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件
NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求

3 术语和定义
GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1
隧道发酵 tunnel fermentation
培养料在具有通气、控温的隧道设施内进行一次发酵和二次发酵的过程。

4 菌种

4.1 品种选用
宜选择通过国家或浙江省认定的，或选用抗病、适应性强、优质高产的适宜浙江种植的品种。

4.2 菌种生产
（注：原文此处内容结束，后续章节内容未在输入文本中提供）