【地方标准】 紫穗玉米花青素测定 分光光度法

ICS 65.020.20 B05 DB22/T 2529—2016 吉林省地方标准 紫穗玉米花青素测定 分光光度法 Determination of anthocyanidins in purple corn — Spectrophotometry 发布：2016-12-09 实施：2017-03-01 发布单位：吉林省质量技术监督局 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009和GB/T 20001.4—2015给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：吉林省农业科学院。 本标准主要起草人：魏春雁、张之鑫、武巍、杨建、王巍巍、王莹、张国辉、樊慧梅、刘笑笑等。 1 范围 本标准规定了紫穗玉米中花青素含量的分光光度测定方法。 本标准适用于紫穗玉米中花青素含量的测定。 本方法的定量限为0.00110 g/kg。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 3 术语和定义 3.1 花青素（anthocyanidins） 存在于植物中的一类类黄酮有机化合物，又称花色素。 4 原理 样品经盐酸-乙醇混合溶液提取后离心分离。在酸性条件下，花青素呈红色，并在520 nm波长处具有最大吸收。利用可见分光光度计测定其吸光度，并与标准系列比较进行定量分析。 5 试验条件 在常温条件下进行。 6 试剂或材料 除另有说明外，所有试剂均为分析纯，实验用水应符合GB/T 6682规定的三级水要求。 6.1 试剂 6.1.1 盐酸（HCl）：质量分数36%～38%。 6.1.2 无水乙醇。 6.1.3 盐酸-乙醇混合溶液：移取8.0 mL浓盐酸，用无水乙醇定容至1000 mL。 （后续内容原文未完整提供，保留章节结构）