【地方标准】 无公害食品 卵形鲳鲹养殖技术规范

ICS 65.150 B51 备案号：30697-2011 DB44 广东省地方标准 DB44/T822—2010 无公害食品 卵形鲳养殖技术规范 Pollution-free food technical specification of Trachinotus ovatus cultivation 2010-11-11发布 广东省质量技术监督局 2011-02-01实施 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准由珠海市水产养殖（海水）科学技术推广站起草。本标准主要起草人：占群红、罗志平、吴缥飘、汤清亮、邝嘉慧。 1 范围 本标准规定了无公害食品卵形鲳（Trachinotus ovatus）池塘养殖、网箱养殖、鱼苗来源、成鱼养殖、管理技术及病害防治。本标准适用于无公害食品卵形鲳的池塘养殖和网箱养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 《水产种苗管理办法》中华人民共和国农业部（2005）第[46]号公告 《饲料药物添加剂使用规范》中华人民共和国农业部（2001）第[168]号公告 《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中华人民共和国农业部（2002）第[193]号公告 3 池塘养殖 3.1 场地的选择 3.1.1 位置 选择水质澄清、潮差适当、潮流通畅、便于进排水、位于潮间带高潮区域附近建场；具备淡水水源，水电及交通便利；周围无污染源，其他养殖环境条件应符合GB/T 18407.4的要求。 3.1.2 水质 盐度4‰～28‰，水温18℃～35℃，pH值6.8～8.8，其他指标应符合NY 5051或NY 5052的要求。 3.2 池塘的要求 3.2.1 结构 池塘呈东西长、南北短，进排水分开，塘基坚固耐用，防渗漏能力强。养殖面积以6/15 ha～12/15 ha为宜，池塘深度1.5 m～2.0 m。 3.2.2 底质 池塘土壤应符合GB/T 18407.4的要求，底质以泥沙质为佳。 3.2.3 水深 水深可根据生产需要保持在1.2 m～2.0 m。 3.2.4 池塘配套设施 进水口安装60目～80目的闸网；配备增氧设施和进排水设施；池塘应设置储水塘，养殖用水经储水塘常规处理后进入养殖池塘；养殖废水经无害化处理后排放。 3.3 池塘准备 放养前一个月，应对塘底进行反复冲洗，彻底清除塘底表面淤泥，并翻晒鱼塘底质。曝晒后，注入10 cm～20 cm水深，用生石灰80 kg～100 kg/（1/15 ha）浸泡2 d～3 d，再进水冲洗2～3次，使药效消失。池塘用药应符合NY 5071的要求。 3.4 肥水要求 水体消毒一周后施肥培水，调控基础饵料生物，保持水色和水质相对稳定，水色以绿色或黄绿色为宜，透明度30 cm～40 cm。肥水10 d～15 d后，放苗前应检测盐度、水温、pH值、透明度等，并监测氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等指标。肥料使用应符合NY/T 394的规定。 3.5 鱼苗 3.5.1 鱼苗的来源 应来源于具有水产苗种生产许可证的苗场，并经检疫合格。 3.5.2 鱼苗的选择 选择规格为2 cm～3 cm以上、体质健壮、活力强、无伤残、无病的鱼苗。鱼苗应符合《水产种苗管理办法》的要求。 3.5.3 鱼苗试水 放苗前3 d～5 d进行鱼苗试水。 3.5.4 鱼苗运输 运输用水应符合NY 5052的要求。宜采用专用容器并配备增氧设备或薄膜袋充氧运输，运输过程中防止暴晒、雨淋和高温。 3.6 养殖 3.6.1 鱼苗的放养 水温达到20℃以上时方可投放鱼苗。放苗应选择在早晨或傍晚进行，高温或阴雨天气不宜放苗。 3.6.2 放养密度 根据放养季节、天气条件、池塘配套设施及管理水平等因素进行调整。鱼苗规格为2 cm～3 cm时，放养量为1800尾～2500尾/（1/15 ha）；鱼苗规格在5 cm以上时，放养量为1000尾～1500尾/（1/15 ha）。 3.6.3 鱼苗的驯化 可采用定置网箱或围网进行驯化培育。驯化方法为每日早、中、晚3～5次定时定点投料，使鱼形成条件反射。 3.6.4 投饵要求 投喂饲料的质量应符合GB 13078等相关标准的要求。