【地方标准】 淮北软籽石榴

安徽省地
方标准
DB34/T307-2002
淮北软籽石榴
2002-12-31发布
2002-12-31实施
安徽省质量技术监督局发布
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1范围免费标准下载网bzxz
2术语。
3规范性引用文件
4技术要求
5试验方法
6检验规则
7标志、包装、运输、贮存
http：//foodm
DB34/T307-2002
DB34/T307-2002
淮北软石榴是具有淮北市地方特色的优质，石榴品种，为进一步规范产品质量，参照有关标准，制定本标准
本标准由淮北市质量技术监督局和淮北市林业局提出并负责起草。本标准起草小组以：王继文、王家春、朱向东、张静、汪平、陶士军、穆景信、张广峰、周军、朱秀芳。
本标准于2002年12月31日首次发布。H
http：//foodmate.net/1范围
淮北软籽石榴
DB34/T307-2002
本标准规定了准北软籽石榴的术语、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准运用于淮准北软籽石榴的生产和销售。2术语
软籽石榴：石榴的一种品种，种皮革质化、种核硬度较低、软，可直接咀嚼。3规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版标准本适用于标准GB14875
GB14878
GB/T5009.7
GB/T5009.12
GB/T5009.17
GB/T5009.20
GB/T5009.38
GB/T8855
GB/T12143.3
GB/T12456
GB/T14973
GB/T17331
GB/T17332
技术要求
食品中辛硫磷农药残留量的测量方法食品中百菌清残留量的测量方法食品中还原糖的测量方法
食品中铅的测量方法
食品中总汞的测量方法
食品中有机磷农药残留量的测量方法蔬菜、水果卫生标准的分析方法新鲜水果和蔬菜的取样方法
L-抗坏血酸的测量方法
食品中总酸的测量方法
食品粉锈宁残留量的测量方法
食品中有机磷和氨基甲酸类农药多种残留的测量食品中有机氯和拟除虫菊脂类农药多种残留的测量感光指标及分级见表1
表1感官指标及分级
350以上
全青黄
或全青
全绿白
或全红
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组织形态
允许病
虫斑及
无果实
以外的
（整籽
251-349
250以下
4.2卫生要求
2/3青黄
或青绿
2/3以下
青黄或
针状晶
体莹透
亮明显
2/3以上
绿白或
红，针对
晶体较
2/3以下
绿白或
红色，针
对晶体
1-2片
缺2片
食品准北软籽石榴的卫生指标应符合表2的规定无虫伤
斑，外
伤小于
1-2平
方厘米
伤，病
斑小于
1平方
厘米，
2-3平
方厘米
表2食品软籽石榴的卫生指标
敌敌畏
百菌清
多菌灵
三吨酮
氯戊菊酯
毒死蜱
溴氰菊酯
辛硫磷
铅（以Ph计）
汞（以Hg计）
3理化指标见表3
抗坏血酸（mg/100g）≥
总糖（g/100g）》
籽粒硬度（N）≤
总酸（%）≤
5试验方法
表3理化指标
DB34/T307-2002
叶梗1
厘米以
1-2厘
以上米
指标（mg/kg）
15以上
5.1感官指标
5.1.1单果重、光洁度、色泽、杂质及组织形态DB34/T307-2002
每批取单果样品10个，用天平分别称了，取其平均值，将样品放入直径200mm的洁净平盘中，在室内自然灯光下观察其色泽、杂质、组织及形态，5.1.2口感
将样品放入直长径200mm洁净的平盘中，用味觉品尝其滋味。5.2抗坏血酸
按GB12143.3规定方法检验
5.3总糖
按GB5009.7规定方法检验
5.4石榴籽硬度检验方法
每批抽取10个样品，每个样品采取石榴籽3粒去除果肉后，表面用滤纸擦干后立即进行检测，如当时不能检测需重新制样。放入颗粒强度检测仪器检测每粒的强度，取30粒的平均值为测量结果。使用设备：智能颗粒抗压测试仪。5卫生指标的检验
农药残留卫生指标的检验按表4的规定执行表4农药残留卫生指标的检验方法序
检验规则
6.1出厂检验
6.1.1组批
农药名称
敌敌畏、乐果
多菌灵
百菌清
之晓酮
毒死蜱
溴氰菊酯、氰戊菊酯
辛硫磷
同一班次，同一规格，同一品种为一批次。6.1.2检验
检验方法
GB/T5009.20
GB/T5009.38
GB14878
GB/T14973
GB/T17331
GB/T17332
GB14875
GB/T5009.12
GB/T5009.17
产品出厂前，应有生产厂的检验部门按本标准逐批检验，检验合格后，出具合格证，并在包装箱内放有签署合格证的产品可出厂。6.2型式检验
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DB34/T307-2002
6.2.1正常情况下每年检验一次，非正常情况（如大气、王壤、水质污染等因素）检验酌情进行6.2.2抽样
大批（100只箱以上）按8%抽取样品，小批（100只箱以下）按6%抽样。样品一半用于感官、理化指标的检验，其余一半留样备用。6.2.3判定
出厂检验结果中，感官要求、抗坏血酸、全糖量如有不符合本标准时，对不合格的项目从该批货中加倍，同样复检，复检结果如仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品，但允许误差一级果品在1%之内，二级果品在2%以内，三级果品在3%以内。7标志、包装、运输、购存
7.1标志
产品包装标签应按规定标注：产品名称、生产者名称、地址、生产日期、净重、保质期和产品标准编号。
7.2包装
包装箱用材料应符合卫生要求及有关管理办法7.3运输
7.3.1运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。7.3.2搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。7.4贮存
7.4.1产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。7.4.2产品经采后处理应贮存在阴凉、干燥、通内的库房中或冷库中。7.5保质期
石榴保质期为75天。
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