【地方标准】 老年助餐服务食堂适老化改造指南

DB34/T4922—2024 老年助餐服务食堂适老化改造指南 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽省民政厅提出并归口。起草单位包括安徽乐年健康养老产业有限公司、亳州市健康养生产业研究院、合肥庐阳乐年长者之家、合肥市民政局等。主要起草人有崔、戚书娟、蔡司昊、胡越等。 1. 范围 本文件规定了老年助餐服务食堂适老化改造的通用要求、评估、方案、改造方法和项目验收的相关技术要求。适用于老年助餐服务食堂的适老化改造。 2. 规范性引用文件 本文件通过引用以下文件构成本文件的必要条款，具体文件如下： - GB/T 10001.1 公共信息图形符号第1部分：通用符号 - GB 50642 无障碍设施施工验收及维护规范 - GB 50763 无障碍设计规范 - GB 55019 建筑与市政工程无障碍通用规范 - JGJ 64 饮食建筑设计标准 - JGJ 450 老年人照料设施建筑设计标准 - MZ/T 131 3. 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 老年助餐服务食堂（canteens for the elderly） 为老年人提供膳食加工、集中就餐的养老服务设施，通常嵌入城乡社区。 4. 通用要求 4.1 应按照因地制宜、经济适用、安全健康、舒适方便的原则进行设计。 4.2 公共信息图形标志及文字标志的颜色应具有足够的对比度，优先使用图形符号传递信息，标志应符合GB/T 10001.1、MZ/T 131的要求。 4.3 文字的大小和设置位置应充分考虑老年人辨识的需要。 4.4 地面与墙面、家具与墙面等应有鲜明的界限，色彩对比明显。 4.5 楼梯踏步面应清晰可见，避免使用黑色、深色或带花纹的饰面材料，推荐使用黄色、浅绿色、荧光色、橙色等饰面材料。 4.6 应选用照明度充足的灯具，偏暖色、显色性较高的光源较为适宜，应采用顶灯与局部照明结合的方式补充照明，避免光源直射人眼。 5. 评估 （内容继续）