【地方标准】 北京填鸭饲养管理技术规程

ICS 65.020.30
河北省地
方标准
DB13/T 902—2007
北京填鸭饲养管理技术规程
2007-11-28发布
河北省质量技术监督局
2007.12-13实施
本标准由河北省畜牧兽医局提出。本标雅主要起草单位：河北农业大学。前言
DB13/T902—2007
本标准主要起草人：臧素敏、李同洲、黄仁录、程宏利、魏占永、侯漂、魏玉东、李长梅、李艳琴、元娜，郗彦菊。
1范围
北京填鸭饲养管理技术规程
DB13/T 902—2007
本标准规定了北京填鸭饲养场的环境与设施、引种、饲料、饲养管理、疫病防制和生产记录要求，本标雅适用丁各种规模的北京填鸭饲养场。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过不标准的引用痴成为本标准的条款。凡是注计期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括期误的内容）或修订版均不适用于本标推，然而，鼓励根据本标准达成好议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本：凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078饲料卫生标准
CB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范
GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜离产地坏境要求GB1859G畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 388
NY/T 682
NY 5027
畜禽场环境质晟标滩
畜离场场区设计技术规范
无公害食品畜禽饮用水水质
NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5263
无公害食品肉鸭饲养兽医防谁则NYT5038无公害食品家禽养殖生产管理规范“中华人民共和国动物防疫法》饲料添加剂品种自录中华人民共和国农业部等318号饲料药物泰加剂便用规范中华大民势和国农业部第168号3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
北京填鸭
北京鸭饲养到5～6周龄、体重达到1.75kg以上时，转入强制育肥阶段，经10～15d的填饲期，体重达到2.6kg以土即可上市，供制作烤鸭用4鸭场环境与设施
4.1场址选择
4.1.1场区环境行合GB/T18407.3和NY/T388的规定。4.1.2地势燥，背风向阳，排水良好，十后无污染。4.1.3水源充促，水质符合NY5027的规定。4.1.4鸭场周制3km内无人型化工厂、矿厂，1km以内无宰场、肉品加工厂，或其他畜牧场等污染源。距离干线公路、学校、埃院、乡镇居民区、村庄等地至少」km以上。DB13/T 902—2007
4.2场区布局
4.2.1场区设计应符合NY/T 682之规定。且生活区、生产区、废弃物处理区分开。生活区位于上风间，废弃物处理区位于下风向。4.2.2场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。4.3鸭舍建筑的要求
4.3.1鸭舍应坚固耐用，地面、墙壁表面平整、光滑、耐水、耐磨、耐腐蚀，不含有毒有害物质。4.3.2鸭舍通风良好，舍内空气质量符合NYT388标滩。5引种
5.1应从具有“种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鸭场或专业孵化场引种蛋或雏鸭、并按照GB16549严格进行捡疫。5.2引种鸭应符合北京鸭的品种特征特性：5.3不得从疫区引种。
6饲料
饲料中的有害物质及微生物的允许范围应符合GB13078的规定。育维及育肥期营养需要参考表1。表 1 育雏及育肥期营养需要
拉度，mm
代谢能，MJ/kg
粗蛋白，%
棘氨酸，%
蛋氨酸，%
蛋+胱氨酸，%
苏氨酸、%
色氨酸、%
粗纤维，%
钙，%
可消化磷，%
缝尘素 A，IU/kg
维生紊D，IU/kg
维生素E，img/kg
0~3周龄
21. 00 ~22. 00
0. 8 ~-1. 00
0. 4-~0. 45
4周龄一填肥前
3. 0~~4. 0
16. 50~17. 50
0. 70 ~-0. 90
0. 45 ~~0. 50
填肥蜘
0. 4 ~0. 6
12. 14~12. 66
14. 00 ~15. 00
0. 70~0. 90
0. 35~-0. 45
6.3常用饲料为米，小麦、粉、高粱、豆、花生粘、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、动植物脂肪、饲料添加剂等。，使用的饲料添加剂应箱合《饲料添加剂品种目录》和《饲料药物添加剂使用规范》的规定。
7饲养管理
7.1育雏期[0～3 周龄
7.1.1饲养方式
采用网上平养。网床材料有竹竿、竹板、木条、铁丝网等。高60m，上弹性塑料网，周围有30cm高的网。
7.1.2育维前的准备
7.1.2.1房舍准备
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清扫屋顶、墙壁、地面，之后，墙壁用10%的石灰溶液粉刷，地面用2%的氨氧化钠溶液浸泡1h~-2 h后，冲洗干净。晾干后，按照每立方米高锰酸钾21g，福尔马林42 ml的比例密闭熏蒸消毒24 h，打开门窗，置2周后使用
7.1.2.2用具准备
每100只锥鸭准备100cm×80cm开食盘1个。每只罐鸭占长条形饲槽长度2cm3cm，若为圆形料桶，每 100 只维鸭需直径25 cm 的料桶 5个。每只雏鸭的水槽长度 1 cm～1.5 crn。使用前用 0.1%的高锰酸钾溶液消，清水洗刷十净，晾干，7.1,2.3预升温免费标准下载网bzxz
进维前2d~3d将育锥舍温升至28℃。7.1.3分群
按照公母、强弱分群，每群80～100只。7.1.4育雏条件
7.1.4.1 温度
1~3日龄 30~33℃,4～6 日龄 27~30℃,7~10 日龄24~27℃，11~～15 日龄 21~24℃,16～20日龄18~20℃。
7.1.4.2湿度
相对湿度为55%~65%。
7.1.4.3光照
1～7日龄 23 h～24 h，8~14 日龄 18 h，15～21 日龄 16 h。白炽灯高 2 m，光照强度为6.25 W/m2~~7.5 W/m2。
7.1,4.4通风
鸭舍空气质量应达到NY/T388标准，7.1.4.5密度
1～7日龄25～30只/m2；8～14 口龄15～25只/m；15～21 日龄10～15只/m2。7.1.5饮水
鸭进人育雏案立即饮水，前3d水中加人5%葡萄糖或按说明加人多维葡菊糖、速补、电解质等，l d～~7 d饮凉开水，以后常备清洁饮水。7.1.6开食与饲喂
开食料为直径1.5mm的破碎料或采用湿拌料，撒于料盘上，10日龄后改为料槽或料桶饲喽。1~～3日龄每天喂6～8次，4日龄到21日龄每天慢6次。7.1.7称
每周同一天早饲前随机抽取鸭群的5%个体，逐只称重，据此调整饲料。7.2自然育肥期（4～6周龄】
7.2.1饲养方式
含内地面垫料加舍外运动场饲养。垫料应无毒无害，且冬季柔软，吸湿性强，有弹性（如麦秸韬草、稻糠、麦糖等）：夏季铺垫沙子。垫料厚度为10cm左右，运动场为鸭舍面积的2倍以上，运动场设水槽、料槽。
7.2.2饲喂
料槽或料桶饲喂，每只鸭的槽位为5 cm～7cm，每天加料3～4次，自由采食。7.2.3饮水
饮水常备不断。饮水槽每天洗刷1次，冬季每2d3d消毒1次，夏季1d消毒1次。3
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7.2.4分群
公母分开词养，每群不超过300只7.2.5环境控制
7.2.5.1相对湿度40%~70%
7.2.5.2白天自然光照，晚上人上光照，自炽灯高2m，光照强度为1,25W/m2～1.5W/m2。7.2.5.322~28 日龄密度为7~8 只/m;29~35 月龄6~7只/m2,36~42 月龄 5~~6 只/m2。7.2.6运动
除阴雨大、晚上外，绝大部分时间在运动场活动，5周龄后减少活动量。7.2.7转群
自然肥5～6周龄，体重达到1.75kg以上，转入填饲舍。7.3填肥期
7.3.1饲养方式
同7.2.1。
7.3.2填饲前准备
按照公母、强弱、大小分群，每群80～100只。随后去鸭不。将鸭赶人填饲机旁的小圈内，小圈面积1 m2左右，每小圈容纳10～20只。将粉碎的原料按照饲养标推搭配，调制为粥状，前3天水料比为6:4，以后为4:6。夏季放胃1l，其他季节放置2h～3h。
7.3.3填饲
7.3.3.1左手住鸭头部，将鸭后脑置于擎心，拇指和食指撑开鸦喙，中指压住鸭舌，有手轻鸭的食管膨大部，将鸭喙轻轻套人填饲胶管，使胶管插人下部。调整鸭的姿势，使鸭体与胶管平行：碧为手动填饲，将右手移开膨大部，轻压压食杆，填饲完毕，压食杆上提，将鸭喙拍山；若为电动挑械填饲，左于松开，右手涩住鸭头，脚踏开关，待填饲完毕后，关闭开美，将鹅喙撤出，7.3.3.2填饲次数
1d～3d，每天6次，4d后，每天4次，全大均勾分布。7.3.3.3填饲量
第「d，150g~160g；第2d~3d，每天175g~200g；4d5d，每天200g~225g，6小～7d，每天225 g~250 g+8 d后每天 275 g～300 g7.3.4填饲期管理
7.3.4.1饮水
填料后0.5内不饮水，其他时间自由饮水。水樽中加人直径5mm～6mm的砂砾7.3.4.2垫料管理
保持地面平整，垫料松软，干燥，舍内不露地面：7.3.4.3环境控制
保正安静，防止惊吓，白大自然光照，晚上人工光照，白炽灯高2m，光照强度为1.25W/m2~1.5W/m。密度2~3只/m2，温度保持在4℃～30℃，7.3.4.4运动
白大每隔2h～3h缓慢轰赶鹏运动1次，每次20min～30ming7.3.5出栏
填鸭尾根宽厚，翅根与肋骨交界处，有大而突出的胎防球，部隧起，体重这到2.6k以上时，可出栏「市：出栏前6h停止填饲，供给充足饮水，缓慢将鸭抓人周转箱，每平方米不超过10只，运输途中注意平稳，防止剧烈颠簸，避免急刹车，8疫病防制
8.1免疫
8.1.1根据当地疫病的流行情况，结合本场的实际，制定具体的免疫程序。8.1.2免疫应符《中华人民共和国动物防疫法》和NY5263的规定：8.2消毒
8.2.1环境消毒
DB13/T 902—2007
场区，道路及鸭舍周周环境定期消毒，废弃物处理区每月消毒1次，消毒池定更换消毒液。8.2.2鸭舍消毒
鸭舍进鸭之前进行彻底清扫、洗刷、消毒，至少空置2周，饲养期每周带鸭消毒2次。8.2.3用具消毒
饮水器具夏季每天、冬季每2d～3山消辈1次，饲槽或料桶，料车等每月消毒1次。8.2.4人员消毒
饲养人员每次进人生产区进行消毒、更衣、换鞋。非生产人员禁止进人生产区。8.2.5病死鸭及废弃物处理
病死鸭按照GB16548的规定处理；废弃物按照GB18596之规定处理。8.3预防及治疗用药
预防治疗鸭病用药参考NY 5030的规定。生产记录
建立生产记录档案，记录内容包括进雏时间、数量、来源、炼舍、饲养员、体重、料、防疫、用药、消毒、鸭只变动、环境条件、出栏时间及体重等。记录资料应妥善保管2年以上。5
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