【地方标准】 小宗蔬菜无公害生产技术规程 第4部分:香椿芽

河北省地方标准
DB13/T759.4—2006
小宗蔬菜无公害生产技术规程
第4部分：香椿芽
2006-04-27发布
河北省质量技术监督局
食品伙伴
2006-04-27实施
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为了保证小宗蔬菜在生产过程中科学用药，合理施肥，减少蔬菜中农药残留量，保护人类的健康，特制订小宗蔬菜的无公害生产技术规程。DB13/T759《小宗蔬菜无公害生产技术规程》共分为6个部分：第1部分：楼桃蕃茄;
一第2部分：球茎茴香；
m一第3部分：孢子甘蓝；
-第 4部分：香椿芽；
第 5 部分：豌豆芽;
一第6部分：芦荟。
本部分由河北省农业厅提出。
本部分起草单位：河北省农业技术推广总站。本部分主要起草人：宋建新、王振庄、李劲松、徐丽荣、于凤玲。I
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http：//foodmate.net/1范围
小宗蔬菜无公害生产技术规程
第4部分：香椿芽
DB13/T759.42006
本部分规定了无公害香椿芽室内立体裁培每平方米采芽3kg左右的生产环境要求、品种选择、栽培技术。
本标准适用于在室内进行香椿芽的生产。2引用标准
GB16715.5瓜菜作物种子叶莱类
GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求3无公害安全要求
产品无公害安全要求应符合GB18406.1规定。4生产环境要求
应选择通风、向阳、冬季可加温的房屋和温室进行裁培生产，规划为催芽室和裁培室。5肥料、农药使用的原则和要求
香椿芽利用种子中的营养物质进行生长，生产周期短，在生产管理上一般不必施肥和使用农药。6品种选择
选用色深味浓的品种，如红香椿、褐香椿、红油椿等。7种子质量
符合GB16715.5要求。选用上一年的新种，种子要籽粒饱满、色泽鲜艳，呈红黄色，种仁呈黄白色，净度在98%以上，发芽率在90%以上。8栽培技术
8.1播前准备
8.1.1基质准备
选用通气性好、纯度高的珍珠岩，晾晒消毒。8.1.2苗盘准备
选用专用芽菜盘或塑料育苗盘，规格为60cm×25cm×5cm，底部透水孔要打通。8.1.3栽培架准备
根据育苗盘规格，定制相应裁培架，室内一般可以进行四层立体裁培。8.2种子处理
8.2.1种子去翅
带有翅趣翼的种子，催芽前要用手搓揉去翅，清除碎翅和杂质。8.2.2温汤漫种
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40℃ -50℃的温水装人容器，水的体积是种子的2~3倍，再将种子倒人水中，搅拌3min～5 min，漫泡16h~20h，捞出种子，控去水分，便可播种。8.3播种
将育苗盘用清水清洗干净，底铺1~2层吸湿纸（也可不铺纸，直接铺珍珠岩），纸上铺2cm~2.5cm厚的用20℃～25℃的清水浸透的珍珠岩，再将种子均勾地撒播在基质上，注意种子不要相互登压，每盘摧种量 30 g~50 g。上面覆盖 0. 5 cm 厚的珍珠岩，喷水后将 4~6 个苗盘叠放在一起，最上一层的盘用凝毛巾覆羞，然后救在催芽室内裁培架上进行光催芽。8.4催芽
催芽室内温度控制在25℃-28℃，每天进行倒盘喷水一次，水温25℃，注意喷水时水流要细密，催3d～4 d后，当芽长2 cm时，将苗盘从催芽室移到裁培室中，单层摆放在裁培架上，进行见光裁培管理。8.5芽苗管理
8.5.1温湿度
裁培室内温度控制在18℃～23℃，温度低时要进行保温增温，超过30℃要进行降温。空气相对凝度保持在80%以上，每天进行通风换气。8.5.2光照
香椿芽生长期间保持中等光照，光照过强时进行逮阴。8.5.3水分
芽苗生长期间每天喷淋或喷雾2～3次，水量以苗盘内的基质凝润、不积水为宜。8.6采收
当香格葬苗高8cm~10cm，子叶展开，心叶未出，香味浓郁时即可采收，从播种到采芽一般需耍13d-15d。
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