【地方标准】 北京黑猪饲养管理技术规范 第1部分:品种

ICS65.020.30
备案号：21152-2007
北京市地
方标准
DB11/T 499.1—2007
北京黑猪饲养管理技术规范
第1部分：品种　
Specification of Beijing black pig Feeding Management TechnologyPart 1: Breed
2007-08-13发布
2007-12-01实施
北京市质量技术监督局发布
DB11/T499《北京黑猪饲养管理技术规范》分为五个部分：第1部分：品种：
第2部分：选育：
第3部分：饲养管理；
第4部分：营养与饲料；
第5部分：卫生防疫。
本部分为DB11/T499的第1部分
本部分的制定参考了GB/T8472-87《北京黑猪》。
本部分由北京三元集团有限责任公司提出。本部分由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。本部分起草单位：北京世新华盛牧业科技有限公司本部分主要起草人：于永杰、谢蜀杨、王红卫、石国华、杨洪平。DB11/T499.1—2007
1范围
北京黑猪饲养管理技术规范
第1部分：品种
DB11/T499.1—2007
本部分规定了北京黑猪的外貌特征、生产性能、种用价值、性能测定和种猪出场要求本部分适用于北京黑猪种猪的评定与销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T62瘦肉型种猪生产性能测定技术规程NY/T822种猪生产性能测定规程
3术语和定义
下列术语和定义适用本部分。
估计育种值estimatedbreedingvalue（EBV）表示个体的种用价值，是根据个体本身或其亲属的资料进行估计。3.2
谱系pedigree
记载种猪出生日期、品种、左右乳头数、同窝头数、出生数、出生重、断奶重、种猪三代的一组信息记录。
4外貌特征
北京黑猪全身被毛黑色，体质结实，结构匀称，性情温顺，母性好：两耳半直立向前平伸，头小面微凹，嘴中等长；颈肩结合良好，背腰平直，腹不下垂，后驱发育较好；四肢结实；乳头数在14个以上。成年公猪200kg-250kg，成年母猪170kg-200kg。5生产性能
5.1繁殖性能
适宜配种月龄为7.5-8月，体重100kg-120kg以上，母猪总产数初产9头以上，经产10头以上：21日龄窝重初产40kg以上，经产45kg以上。5.2生长发育
体重达90kg日龄≤170d，料重比3：1，90kg体重背按NY/T822测定，测定值20mm以下。5.3体品质
体重90kg屠宰，屠宰率70%以上，眼肌面积28cm以上，后腿比例30%以上，按NY/T822测定，体背骠厚27mm以下，]体瘦肉率≥56%。5.4肉质免费标准下载网bzxz
pH6-6.5，滴水损失<3.5%，肌内脂肪≥3.0%，嫩度（剪切力值）<5kg。1
DB11/T499.1—2007
6种用价值
6.1体型外貌符合本部分中第4章规定的品种特征。6.2外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征。6.3种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状：总产仔数，达90kg日龄，90kg体重活体背骠厚EBV(育种值)资料齐全。
6.4种猪来源及血缘清楚，档案谱系记录齐全，记录内容见表1。6.5健康状况良好。
性能测定
生长发育性能、繁殖性能按NY/T62测定。7.1
体品质按NY/T822测定。
8种猪出场要求
符合本部分中第6章规定的种用价值的要求。8.1
有种猪合格证，合格证内容格式见表2，耳号清楚可辨，档案准确齐全。8.2
按GB16567要求出具检疫证书。
案谱系
个体号：
品种：
品系：
出生日期：
性别：
胎次：
乳头数：
出生地点
出售日期
售给单位
技术员 (签章）
单位(签章)
耳缺号：
同窝仔猪：
北京黑猪
2种猪合格证
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