【地方标准(DB)】 草莓促成栽培技术规程

DB32T590-2008江苏省地方标准草莓促成栽培技术规程前言
为规范我省草莓促成裁培，特修订本标准。本标准代替DB32/T590-2003本标准与DB32/T590-2003比较要紧变化如下：标准名称由《无公害农产品草莓设施栽培技术规程》改为《草莓促成栽培技术规程》，相应修改了英文对比；
-删除了半促成栽培有关内容；
第6章育苗中增加了促花处理；
-增加了土壤治理一章；
一土肥水治理改为肥水治理；
对原病虫害防治进行了修改，并改作资料性附录A；增加了记录一章。
本标准编写按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》。本标准附录A为资料性附录。
本标准由镇江市句容质量技术监督局、句容市农业局提出。本标准由江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、句容市农业局、镇江市句容质量技术监督局起草。本标准于2003年4月30日首次公布，于2008年12月18日第一次修订。1范畴
草莓促成裁培技术规程
本标准规定了草莓促成栽培技术规程的术语和定义、要求、栽培类型和设施结构、育苗、土壤治理、定植、肥水治理、温湿度治理、植株花果治理、辅助授粉、病虫害防治、采收、记录。本标准适用于江苏省草莓促成栽培生产区。其他类似地区草莓促成栽培亦可参照执行。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T444-2001草莓
NY5103无公害食品草莓
NY5104无公害食品草莓产地环境条件3术语和定义
NY/T444-2001中确立的和以及下列术语和定义适用于本标准3.1
新茎fresh stem
草莓当年萌发的短缩茎。
根状茎rhizome
由新茎转化来的本质化的一年生至多年生短缩茎3.3
匍匐茎stolon
短缩茎上腋芽萌发抽生的蔓生茎，其顶端生长点分化叶原基产生幼苗。3.4
花芽分化flowerbuddifferentiation在仰温顺短日照条件下，顶芽和叶腋处的腋芽先后由叶芽变为花芽，而且发育饱温3.5
音forcing culture
促成栽培
选用浅休眠的早熟品种，在草莓花芽分化后、休眠前尽早保温，并制造适宜环境条件，使草莓在冬季提早上市的一种特早熟栽培形式。4要求
4.1产地环境
应符合NY5104的规定。
4.2安全质量
应符合NY5103的要求。
4.3施肥要求
以有机肥为主、适施氮肥重施磷钾肥，增施钙镁肥，补施微肥，限制含氯肥料。4.4农药使用
坚持预防为主，综合防治、严格操纵使用化学农药。选择使用高效低毒低残留农药，优先使用植物源和生物农药。
5栽培类型和设施结构
5.1栽培类型
草莓促成栽培要紧类型：塑料大棚、日光温室。5.2设施结构
5.2.1塑料大棚
选购热镀锌钢管结构或搭建竹木结构大棚，宽度6m6.5m，长度40m～60m为宜，5.2.2日光温室
日光温室为东西延伸、坐北向南，其结构为：中脊高2.8m～3.1m，后墙为土墙或砖墙，高1.8m～2.2m跨度6m～7m，长度50m～70m，要紧采光面角度25后墙仰角30°～35°为宜。5.3品种选择
棚室促成栽培品种选择休眠浅或较浅的品种，如丰香、明宝、益香、佐贺幽香、红颊、乙女、章姬等。品种选择还应考虑品种的抗性、品质等性状。6育苗
6.1母株选择
6.1.1组织培养
选择符合本品种特点的健壮无病植株，取其匍匐茎，茎尖大小不超过0.5mm，经组织培养室中诱导扩繁、生根培养和炼苗，经检测确认无病毒后，经网室隔离繁育的匍匐茎苗假植和繁育一代后作为繁育种苗。
6.1.2优株选择
在结果期选择长势健壮、叶片较大、小叶对称、丰产性好，植株性状、果形及品质符合本品种特点的优良植株，并在要紧生育时期认真选择后，隔离繁育，取其抽生的匍匐茎苗假植后作为繁育种苗。6.2种苗标准
绿叶数4张～6张，小叶对称、中心芽饱满、植株矮壮、根颈粗8mm12mm、根系发达，无病虫害。6.3种苗移植及治理
6.3.1繁苗田预备
选择上茬未种植过草莓或无土传病害且土壤肥沃、孔隙度高的田地。每667m2施入充分腐熟有机肥3000kg以上或充分腐熟饼肥100kg～200kg和45%三元复合肥30kg，过磷酸钙40kg。6.3.2种苗移植
分秋季或早春栽种，在日平均气温12℃～15℃时种苗带土移植，定植时摘除花蕾和枯叶，栽植密度易发苗品种为667m栽700株～800株。对较难发苗品种，每667m1200株～1600株。6.3.3水肥治理
种苗定植后灌足水，并经常浇水保持土壤潮湿，保持土壤含水量为最大持水量的70%～80%为宜。种苗成活后配合灌水按每667m22kg～3kg尿素加入水中泼浇或腐熟稀薄粪水泼浇。切勿肥水过量。6.3.4摘除花序
随时检查种苗生长状态，及时摘除花蕾和花序，摘除花序时应幸免损害腋芽。6.3.5赤霉素促进
5月中下旬对准心叶喷40mg/L～50mg/L赤霉素，每株种苗水量5ml，15d喷一次，共喷2次。6.4匍匐茎苗培养
6.4.1匍匐茎整理
定期及时检查种苗抽生的匍匐茎，使匍茎苗在田间分布平均，在匍匐茎苗具2片展开叶时用泥土将匍匐茎节段压牢。夏季高温过后，若发生的匍匐茎苗数过多，应剪除过密的小子株苗，保证每株子苗有100mm×100mm营养面积，并及时摘除老叶、病叶。6.4.2肥水治理
匍匐茎扎入土中后隔15d～20d浇稀薄腐熟粪尿或0.2%尿素水，高温洪涝夏季严格操纵化学氮肥等的使用，水分治理以土壤潮湿不积水为宜。6.4.3杂草防除
在育苗期间结合松土及时进行人工除草，合理采纳化学除草。6.5假植育苗
6.5.1露地假植
在草莓定植前30d～60d将匍匐茎苗从母株分离移植到事先预备好的苗床上进行假植。假植床少量施肥浅翻耕100mm～150mm深，选用大小一致、具2张～4张展开绿叶的匍匐茎苗，按100mm×150mm株行距假植。
6.5.2假植治理
栽后赶忙遮荫，3d～5d内每天浇水1次～2次，苗成活后去除遮荫物，结合浇水施2次～3次腐熟稀薄腐熟粪肥，结合除草浅中耕2次～4次，防治病虫2次～5次。6.6促花处理
6.6.1操纵氮肥
8月中旬，对育苗田和假植床开始停止施氮，适当操纵水分。6.6.2遮光
8月中旬开始至定植前3d～5d，50%～60%遮光网等覆盖育苗床，降低苗床内温度，白天下午15时后覆盖减少光照时刻。
6.6.3激素操纵
8月上中旬用适量矮壮素或多效唑等抑制生长。6.6.4摘叶
经常摘除老叶、病叶、只保留4张～5张绿叶；6.6.5断根
8月中下旬对苗长势旺盛的能够在苗四周30mm～50mm处向下80mm～100mm，用小铲锹挖起断根，适当操纵水肥，防止淋雨。
6.6.6低温处理
8月下旬把具有5叶1心的健壮苗，放入10℃～15℃的冷库中进行低温处理15d～20d。也能够把苗密植在育苗箱中，每天下午5时到次日上午9时放入10℃～15℃冷库中，进行夜冷处理，白天出库同意阳光照耀处理15d～20d。
6.7生产苗标准
具有4张绿叶和一张心叶、植株矮壮、根颈粗8mm～12mm、单株苗重20g～30g、根系发达、无病虫害、顶花芽分化已完成。
7土壤治理
7.1地块选择
选择交通便利、地面平坦、灌排方便、光照充足、保水力强、通气性好的肥沃土地搭建棚室。7.2莓-稻轮作
草莓收成后，及时种植水稻，促成栽培必须选择在9月上旬前成熟收成早熟水稻品种。种植水稻田间建立水层，在夏季高温可有效杀灭土传病害，克服连作障碍。7.3土壤消毒
不能轮作换茬的田块，连作3年～5年后深耕晒堡、夏季雨淋洗盐；对连作障碍严峻和土传病害严峻棚室，宜种植鲜绿肥打碎后或结合增施有机肥平均撒施，6月中下旬耕翻后灌水，以土面潮湿为度，盖上地膜或旧棚膜并将四周压实，扣上大棚膜密闭，利用夏季高温消毒40d～60d。7.4培肥土壤
结合翻耕土壤每667m施入腐熟的优质农家肥2000kg～3000kg，增施充分腐熟饼肥80kg～100kg氮磷钾复合肥（1:1:0.5）30kg～40kg、过磷酸钙40kg、增施骨粉或贝壳粉。8定植
8.1作垄方式
采纳高窄哇每哇两行栽培，哇高200mm～300mm、哇面宽500mm~600mm，哇底宽600mm～700mm，沟宽200mm~250mm。
8.2定植时期
促成栽培适宜定植时期为8月下旬～9月上中旬，不宜迟于9月下旬。8.3定植方法
定植起苗前1d～3d内，按照病虫情形喷施一次农药，充分浇水带土取苗，摘去病叶老叶。按每667m6000株～8000株确定种植密度，行距250mm～350mm，株距150mm～250mm。栽植时大小苗分级移栽，根系完全舒展在定植穴中，栽植深度以填土浇水沉实后苗心略高于土表为宜。采纳定向栽植，马上根茎部的弯曲凸面朝向沟一侧，定植后及时浇足水分，保持土壤充足水分，有条件覆盖遮阳网，9肥水治理
9.1覆盖地膜
在10月20日左右选用0.03mm～0.05mm厚的黑色地膜、银黑或白黑双色膜覆盖，地膜宽度应覆盖至沟中。铺膜后赶忙破膜提苗。9.2追肥
铺膜前，每667m追施氮磷钾复合肥（1:1:0.5）5kg～8kg；果实膨大期，每667m追施尿素5kg~8kg；第一次采收初期、第一次采收高峰、侧花序发生期和侧花序采收高峰期分别间隔约20d，追肥4次～6次，氮、磷、钾肥配合使用，每次667m总量5kg～8kg，追肥结合灌水，稀释成0.3%的浓度，最好过滤后滴灌为好。并在结果期可结合喷药防病，喷施0.2%～0.4%有机酸肥和活性钙肥进行根外道肥次2～4次，以提升果实品质，增加果实硬度。9.3灌水bzxZ.net
9.3.1适宜指标
保持土壤湿度坚持在土壤田间最大持水量60%～80%，早晨可观看到叶缘有水滴显现。9.3.2灌水方法
采纳沟灌和地膜下微灌形式灌溉。需水量大的时期要紧有定植成活期、保温初期、果实膨大期，及时灌水；春后叶面蒸发量大，适当增加灌水次数和灌水量，可结合追肥灌水。10温湿度治理
10.1保温时期
棚室促成栽培在日平均气温16℃～18℃时，侧花序形成期覆盖大棚农膜。在10月下旬～11月上旬为宜。
10.2温度调剂
尽量保证棚内最低温度不低于5℃，各个生长时期的具体适宜温度指标为：保温初期：白天30℃、夜间12℃；a)
现蕾期：白天25℃～28℃、夜间10℃b)
开花期：白天23℃～25℃、夜间8℃～10℃；c）
果实膨大期：白天23℃～25℃、夜间6℃～8℃；d)
果实收成期：白天20℃～23℃、夜间5℃～7℃。e)
10.3操纵温度的方法
当外界温度马上降至0℃以下时及时用小棚或中棚覆盖实行双重保温。当温度进一步降低时，再覆盖第三层内棚农膜或加盖其它保温材料。当棚内温度超过所需温度时，应及时适当掀起榭膜通风降温。10.4湿度治理
棚室促成内保温初期，应保持较高湿度。植株现蕾后与温度治理相配合适当通风降低促成内湿度。在整个开花结果期，应注意通风换气在促成内保持较低湿度。花期棚内空气湿度不超过50%，结果期和采收期棚内空气湿度不超过60%～70%。11植株花果治理
11.1赤霉素调剂
在现蕾30%以上时，可按照品种和苗情，往苗心处喷赤霉素浓度为5mg/L～10mg/L（明宝、乙女、幸香、红颊等用5mg/L，丰香、益香等8mg/L），每株水量5ml，10d～15d后如植株还矮缩、花序抽生较短的再用1次，切勿过量重复使用。11.2花果治理
及时摘除枯叶、老叶、病叶、匍匐茎和短缩茎侧生分枝。除采完果的花茎。及时疏除高级次的无效花蕾和无商品价值果，第一花序保留8个～12个果，侧花序保留5个～8个果。12辅助授粉
在现蕾时喷1次500倍硼砂液，以提升花器质量。在开花前5d～6d放入蜜蜂，以每个大棚地放1箱蜂为宜。蜜蜂头数与棚内草莓株数相等为宜。13病虫害防治
13.1农业防治
13.1.1品种和种苗防治
选用抗病虫性强的品种。选购组织培养或花药培养的无病毒种苗，有效防止病毒病、芽线虫的发生和蔓延。生产上自留种苗要选择提纯复壮的无病壮苗，并用药剂消毒处理如10%多氧霉素800倍液或70%甲基托布津1000倍液等浸苗10min后栽植。13.1.2轮作换茬和清洁田园
未采取莓-稻轮作的草莓田，实行3年～4年后与水稻等水旱轮作换茬。及时摘除草莓老叶、病叶、病果进行销毁或深埋。腾茬后，完全打扫清洁田园，结合高温闷棚，减轻病虫危害。13.1.3高温堆肥
在施用前1个月～2个月每吨农家肥加拌生物发酵菌2kg～3kg，泼水拌湿、堆制和农膜封闭，使其充分发酵腐熟，在发酵期堆内温度高达70℃左右，翻堆2次～4次，可有效地杀灭病虫。13.2物理防治
13.2.1设网阻隔
在棚室放风口处设防虫网防蚜虫进入。13.2.2作物趋避
垄间专门是在通风口周围草莓行间，每隔5m～10m种植10株～20株蒜、葱等可趋避害虫，13.2.3黄板诱杀
购置专用黄板，也可自行制作，用废旧纸板或纤维板长50cm、宽30cm，正反面涂黄广告色，干后再涂凡士林加机油，挂于大棚中，每667m40块60块，利用粉虱、蚜虫趋黄性诱杀。置于行间与植株高度相同，当蚜虫、白粉虱粘满板面时，需及时重涂粘油。13.2.4生态防治
并花期和结果期，棚室内相对湿度操纵在50%以下。大棚中显现惠灰霉病植株时。每天早晨应将棚室温度提升至35℃，每天2h，连续3d～5d，灰霉病扩散就会被操纵。棚室草莓冬春季浇水，做到晴天浇、阴雨不浇；早晨浇、下午不浇；滴灌膜下灌水、不浇地上明水；操纵沟灌浇水；连阴天操纵浇水。
13.3药剂防治
13.3.1防治方法
13.3.1.1选用高效低毒低残留的化学农药防治，禁止使用高毒高残留农药。优先采纳烟熏法、粉尘法，选用植物源和生物农药。
13.3.1.2在开花前预防，盖棚保温后5d～7d一次，连续防治3次以上；采果期用药，应先果实采净后喷药，同时注意交替用药，合理混用。严格遵守农药使用的安全间隔期。在草莓采收前或用药后至少间隔7d～15d才能采收上市。13.3.2化学防治
化学防治见附录A。
14采收
14.1采收时期
按照季节不同、市场需求和品种特性，确定不同的采收成熟度。鲜食草莓，在12月至3月间以8～9成熟采收为宜，在4月至6月以7～8成熟采收。14.2采收方法
按照结果情形和所需果实成熟度逐日或隔日分批采收，采收在清晨棚内气温明显上升前或傍晚转凉后进行。采收时以拇指和食指捏住果柄，在距果实萼片处折断，使果柄保留不超过10mm。采收容器要浅且底平，垫上软海绵纸，且无毒无异味，随采随放随分级15记录
对生产全过程进行记录，生产档案储存3年。附录A
（资料性附录）
要紧病虫害化学防治方法
A.1灰霉病、白粉病
初见病斑时，用50%翠贝干悬浮剂3000倍液、10%世高干悬浮剂1000倍～1500倍液，3%多氧霉素水剂600倍液、4%朵麦可水乳剂1500～2000倍液或70%甲基托布津1000倍液，25%阿米西达悬浮剂2000倍液，选择其中23个品种交替喷雾防治。大棚内还可用百菌清、速克灵或其复配烟雾剂每亩80g～120g，于傍晚时，分散放置于棚内点燃闭棚过夜，连熏2次～3次防治，要躲开花期和采收期，A.2黄萎病、根腐病
定植前用70%恶霉灵可湿性粉剂进行土壤消毒。发生病苗用75%猛杀生干悬浮剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂700800倍液等灌根防治，每隔7d～10d一次，连续3次～4次。A.3炭疽病、叶斑病、蛇眼病
采纳80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津1000倍液、38%多·咪鲜可湿性粉剂600倍液或25%咪鲜胺乳油1000倍液，10%世高干悬浮剂1000倍～1500倍液在病害发生前期喷雾防治。A.4叶螨
叶螨发生期1%甲氨基阿维菌素乳油4000倍液，5%卡死克乳油1000倍液～1500倍液或10%浏阳霉素乳油1000倍液喷雾防治2次，每次间隔一周，注意将药液喷在叶片背面。A.5金龟子、地老虎
按50%辛硫磷或80%敌敌畏、水、炒香麸皮1：3：30的比例，拌制毒饵诱杀地下害虫；成虫期按酒、水、糖、醋1：2:3：4比例，加入适量敌敌畏，放入盆中，每5d补加半量诱液，10天换全量，诱杀夜蛾、地老虎成虫等害虫。还可用48%乐斯本乳油600倍液或90%晶体敌百虫1000倍液浇灌防治。A.6蚜虫、粉虱
在发觉蚜虫时，花前用大棚内灭蚜虱烟剂（成份为敌敌畏）每亩500g，傍晚密闭棚后分散6处～8处，点燃后熏蒸杀虫，或采纳0.3%苦参碱水剂800倍液～1000倍液或10%吡虫啉粉剂2000倍液、25%吡蚜酮可湿性粉剂2000倍液，2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000倍液防治。A.7斜纹夜蛾
初龄时期，用2.5%菜喜1000～1500倍液、0．5%苦参碱·内酯600倍液，100亿活芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂1000倍液～1500倍液、15%安打悬浮剂3500倍液～5000倍液，或5%氟啶脲乳油1000倍液喷雾防治。
《草莓促成栽培技术规程》江苏省地点标准修订讲明一、任务来源　
随着农村产业结构的调整，江苏省1984年开始引进种植草莓，第一在句容市试种成功，然后在全省迅速示范、推广。2001年由镇江市句容质量技术监督局、句容市农业局提出，由江苏省质量技术监督局、江苏省农林厅、江苏省海洋与渔业局批准，列为第二批省级大棚栽培无公害草莓农业标准化示范区，为规范无公害草莓生产过程，提升其产品和质量安全品质，推进标准化生产，特制定《无公害农产品草莓设施栽培技术规程》省级地点标准。二、要紧技术指标确定和验证
按照江苏省质量技术监督局苏质技监标发[2007]278号文件立项批准，由江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、镇江市句容质量技术监督局承担修订《无公害农产品草莓设施栽培技术规程》省地点标准。在标准的起草过程中结合江苏丘陵地区镇江农业科学研究所草莓科研成果和我市草莓协会多年生产实践体会，在突出无公害安全质量要求的同时，着重于技术规程编制的科学性和可操作性，对江苏省无公害草莓设施栽培生产技术进行了修订，要紧修订如下：标准名称由《无公害农产品草莓设施栽培技术规程》改为《草莓促成裁培技术规程》，相应修改了英文对比；删除了半促成栽培有关内容；第6章育苗中增加了促花处理；增加了土壤治理一章；土肥水治理改为肥水治理；对原病虫害防治进行了修改，并该作资料性附录A；增加了记录一章。本标准的起草参考了GB/T18407.2-2001《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》、GB18406.2-2001《农产品安全质量无公害水果安全要求》、NY/T444-2001《草莓》、NY5103-2002《无公害食品草莓产地环境条件》及国家现有的农药合理使用准则等标准要求。同时结合江苏无公害草莓生产实际，围绕无公害草莓生产的各个环节，进行本标准的编写，以促进无公害草莓生产标准化水平的提升及无公害草莓生产经济与社会效益的提升。三、标准的实施和宣贯
通过本标准的公布和实施，能够指导和促进无公害草莓的生产、推广。并第一在省级大棚栽培无公害草莓标准化示范区内进行推广实施，通过草莓协会成员等种植大户的示范作用，按标准组织生产，并加大标准的监督检查，同时加大农资和农技报务监测体系的建设，做好示范区工作。通过本标准的实施将会产生一定的社会和经济效益。该标准的公布实施将加快无公害草莓生产基地建设速度，规范无公害草莓设施栽培生产技术，提升无公害草莓设施栽培产品的产量和质量，引导草莓生产向优质、无公害、高效方向进展。