【烟草行业标准(YC)】 烟用香精香气质量通用评定方法

YC/T 145.6—1998
本标准为烟草用香精香气质量的评定提供了一种通用方法。本标准在制定过程中参考了GB/T14454.2—-93《香料香气评定法》、GB/T3358.1~3358.3—93《统计学术语》、GB/T10220—88《感官分析方法总论》等国家标准，并与其保持了较好的协调性。本系列标准包括：
YC/T 145.1—1998
YC/T 145.2-1998
YC/T 145.3—1998
YC/T 145. 4--1998
YC/T 145.5—1998此内容来自标准下载网
YC/T 145.6---1998
YC/T 145. 7--1998
YC/T 145.8—1998
YC/T 145.9—1998
烟用香精
烟用香精
烟用香精
烟用香精
烟用香精
烟用香精
烟用香精
烟用香精
烟用香精
酸值的测定
相对密度的测定
折光指数的测定
乙醇中溶混度的评估
澄清度的评估
香气质量通用评定方法
标准样品的确定和保存
香味质量通用评定方法
挥发性成分总量通用检测方法
本标准从1998年5月1日起实施。本标准的附录A为标准的附录。
本标准由国家烟草专卖局提出。本标准由全国烟草标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国烟草总公司郑州烟草研究院。本标准主要起草人：谢剑平、胡清源、罗丽娜、胡军。302
中华人民共和国烟草行业标准
烟用香精香气质量通用评定方法Tobacco flavor-General method for evaluation of odor quality1范围
本标准规定了评定烟用香精香气质量的方法。本标准适用于烟用香精。
2引用标准
YC/T145.6—1998
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性，GB/T14455.2—1993精油取样方法GB4086.14086.6—83统计分布数值表YC/T145.7-1998烟用香精标准样品的确定和保存3原理
用三点检验法，通过嗅觉评香，评定试样的香气质量（包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气）是否与标准样品一致。
4标准样品和辩香纸
4.1标准样品
参见YC/T145.7。
4.2瓣香纸
无异味的吸水纸，厚度约0.5mm，宽5~10mm，长100~150mm。5评定方法和步骤
5.1评定方法
采用三点检验法，评定试样与标样的香气质量（包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气）是否一致。5.1.1评价员
三点检验需要的评价员数量：6个以上具有相应资格的评价员。在条件许可时，也可由15个以上精选的评价员；或25个以上一般的评价员组成。5.1.2检测要求
为评价员准备一组三个编码的试样，其中两个是相同的，要求评价员挑出单零的那一个。三个不同排列次序的样品组中，二种样品出现的次数应相等，它们是：国家烟草专卖局1998-03-12批准1998-05-01实施
5.2检验步骤
5.2.1试样的准备
YC/T 145.6—1998
将等量的试样和标准样品分别放在相同而洁净无异味的样品瓶中，然后用辩香纸分别蘸取容器内试样与标准样品约1～2cm（蘸取量应基本相等）。5.2.2评香
在空气清新无杂气的评香室内，主持人按5.1.2的要求向评价员提供一组三个编码的蘸有试样和标准样品的辨香纸，由评价员用嘎觉对香气质量（包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气）进行评判，评价员应指出三个中单零的一个。6结果的分析
原假设：不可能根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为P。=1/3。备择假设：可以根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为P≥1/3。该检验是单边的，检验的主持人希望知道能否将这二种产品区别开来。如果正确回答的数目小于表A1中的临界值，则对5%的显著水平，接受原假设P。一1/3,即认为待测样品与标准样品没有显著的差异。如果正确回答的数自大于或等于表A1中的临界值，则对5%的显著水平，将拒绝原假设P。=1/3而接受备择假设P>1/3,即认为待测样品与标准样品有显著的差异。3n1
评价员数
YC/T145.6—1998
附录A
（标准的附录）
二项分布显著性表(α一5%)
临界值
注：详表可见GB4086.1～4086.6。三点检验法
评价员数
临界值
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