【地方标准】老年人营养改善服务指南第1部分：老年人营养供餐

本网站发布时间： 2026-07-09 15:23:50

DB42/T1939.1-2022
现行
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基本信息

标准号：
DB42/T 1939.1-2022
标准名称：
老年人营养改善服务指南第1部分：老年人营养供餐
标准类别：
湖北省地方标准(DB42)
标准状态：
现行
发布日期：
2022-11-03
实施日期：
2023-01-03
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
734.46 KB

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标准分类号

标准ICS号：
11.020
中标分类号：
C55

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标准简介：

湖北省地方标准 DB42/T1939.1—2022《老年人营养改善服务指南第1部分：老年人营养供餐》的规范文本，详细规定了营养供餐的原则、食物供应、能量与营养素供应、供餐程序及管理评价等相关内容。

标准内容

部分标准内容：

ICS11.020
CCSc55
DB42/T1939.1—2022 湖北省地方标准
老年人营养改善服务指南
第1部分：老年人营养供餐
Guide to nutrition improvement services for the elderly - Part 1: Nutritious catering for the elderly

2022-11-03 发布
湖北省市场监督管理局
2023-01-03 实施

引言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 营养供餐原则
5 营养供餐的食物供应
6 营养供餐的能量和营养素供应
7 营养供餐程序
8 营养供餐管理与评价
附录A（资料性）食物分类及其主要营养素
附录B（资料性）主要食物交换份
附录C（资料性）周带量食谱示例
参考文献

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件是 DB42/T 1939《老年人营养改善服务指南》的第 1 部分。DB42/T 1939 已经发布了以下部分：第 1 部分：老年人营养供餐；第 2 部分：失能老人辅助进餐。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖北省卫生健康委员会提出并归口。
本文件起草单位：湖北省疾病预防控制中心、武汉科技大学、武汉市江汉区社会福利院。
本文件主要起草人：刘爽、荣爽、李菁菁、宋毅、马奎、周春芳、蔡思捷、龚晨睿、欧阳英英、李骏、涂画。
本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省卫生健康委员会，联系电话：027-87823667，邮箱：hbwjwsac@163.com；对本文件的有关修改意见和建议请反馈至湖北省疾病预防控制中心，联系电话：027-87652167，邮箱：453769367@qq.com。