【地方标准】 台头西瓜

DB12/T412-2009 台头西瓜 Taitou Watermelon 发布：2009-08-10 实施：2009-11-01 天津市质量技术监督局 前言 本标准依据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写。附录A、附录B为规范性附录，附录C为资料性附录。本标准由天津市静海县质量技术监督局、静海县台头镇政府提出，起草单位包括天津市科润蔬菜研究所、静海县农业局和静海县质量技术监督局。主要起草人：焦定量、刘永贺、刘莉、潘洁、郑贵忠、谭景祥、董家行、张洪立、黄世江。 1 范围 本标准规定了台头西瓜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存。本标准适用于天津市静海县辖区内，东经116°45.022'～116°50.018'，北纬38°56.002'～39°03.568'范围内生产的台头西瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准条款。注日期的引用文件，其随后修改单或修订版不适用本标准；鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。未注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。 - GB 4285 农药安全使用标准 - GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定 - GB/T 5009.8+2008 食品中蔗糖的测定 - GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 - GB/T 5009.15-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 - GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱 - GB/T 6195-1986 水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法) - GB/T 8321.1-2002 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 - GB/T 8321.2-2000 农药合理使用准则 - GB/T 8321.3-2000 农药合理使用准则 - GB/T 8321.4-2006 农药合理使用准则 - GB/T 8321.5-2006 农药合理使用准则 - GB/T 8321.6-2000 农药合理使用准则 - GB/T 8321.7-2007 农药合理使用准则 - GB/T 8321.8-2007 农药合理使用准则 - GB/T 8855-2008 新鲜水果和蔬菜取样方法 - GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 - GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 - NY/T 1651-2008 蔬菜及制品中番茄红素的测定（高效液相色谱法） 3 术语和定义 3.1 台头西瓜（Taitou watermelon） 在天津市静海县辖区，按照本标准栽培技术生产的，符合本标准质量技术要求的西瓜品种果实。 4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 环境特征 本区域位于天津市静海县西北部，属华北平原北部，人清河及子牙河流域，温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，少雨，光照充足。 4.1.2 气温 年平均气温12.4℃，年平均无霜期217天。 4.1.3 日照 年平均日照时数2616.7小时。 4.1.4 降水量 年降水量552.5毫米。 4.1.5 土壤 中壤质或粉质潮土，轻盐碱，土壤透气性好，有机质含量大于1.0%，pH值7.0~8.5。 4.2 栽培技术 应符合附录B的要求。 4.3 质量要求 4.3.1 感官要求 感官指标应符合表1规定： - 果形：果实圆形或高圆形 - 果皮：厚度不超过1.0cm，皮色为绿底覆墨绿色条带 - 果面：表面光洁 - 果肉：质地细腻，风味良好 4.3.2 理化指标 - 单果重（kg） - 可溶性固形物（%） - 糖酸比 - 番茄红素（mg/100g鲜重） - 维生素C（mg/100g鲜重） 4.3.3 卫生指标 卫生指标应符合表3规定。